O jejum de frutas é um plano de perda de peso que consiste principalmente em frutas frescas cruas. Os defensores da dieta acreditam que comer apenas frutas limpará o corpo de quaisquer toxinas de alimentos não saudáveis ou processados, bem como ajudará quem está fazendo dieta a perder peso rapidamente. Geralmente, é recomendado apenas por curtos períodos de tempo, geralmente de três dias a uma semana, porque as frutas podem não ser uma fonte suficiente de todos os nutrientes de que uma pessoa precisa.
A fase inicial de um típico jejum de frutas geralmente permite que o participante coma uma porção de frutas frescas para cada uma das duas primeiras refeições do dia. Ele também pode ter permissão para misturar frutas frescas picadas com gelo para fazer uma bebida misturada para substituir a ingestão de frutas inteiras. Alguns planos podem exigir que a última refeição do dia consista em uma porção de vegetais frescos crus, enquanto planos mais rigorosos só permitem frutas. Geralmente, o participante é aconselhado a beber apenas água e evitar cafeína, álcool ou quaisquer bebidas que contenham açúcar.
Como o jejum de frutas geralmente tem o objetivo de diminuir significativamente a quantidade de calorias na dieta de um participante, ele ou ela pode sentir alguns sintomas enquanto segue o plano. Os sintomas comuns que ocorrem durante um jejum incluem fadiga, náusea, diarreia, secreção nasal e dor de garganta. Embora esses sintomas geralmente não sejam considerados perigosos, a maioria dos planos de frutas rápidas não recomenda que os participantes se envolvam em atividades físicas porque eles podem não estar ingerindo nutrientes suficientes para se exercitarem com segurança.
Uma vez concluída a fase inicial do jejum de frutas, muitos planos também contêm instruções para a introdução gradual de vegetais, proteínas e grãos de volta na dieta. Depois de comer apenas frutas crus por um longo período de tempo, o sistema digestivo dos participantes pode não estar tão acostumado a digerir outros tipos de alimentos. A reintrodução rápida do sistema digestivo em alimentos completamente novos após o jejum de frutas pode causar dor de estômago, cólicas abdominais, diarreia ou prisão de ventre. Para fazer a transição dos participantes de volta a uma dieta mais equilibrada, os planos de frutas rápidas podem recomendar a adição de sopas à base de caldo ou saladas pequenas no plano alimentar por um período de tempo antes de permitir que os participantes retomem um plano de dieta mais equilibrado.
Os críticos do jejum de frutas acreditam que o plano é perigoso porque não permite aos participantes uma quantidade suficiente de nutrientes. Eles também tendem a acreditar que o plano não é tão eficaz na perda de peso quanto afirma ser. Como os participantes geralmente perdem peso rapidamente com o plano, os críticos costumam argumentar que eles estão apenas perdendo água de seus corpos e não queimando gordura real.