O molho Green Goddess é um molho de salada cremoso e saboroso que recebe o nome de seu tom esverdeado. Acredita-se que o curativo tenha se originado nos Estados Unidos e seja servido desde a década de 1920. Embora as receitas desse molho variem um pouco, a versão clássica inclui uma base feita de maionese e creme de leite aromatizado com cebolinha, cerefólio, suco de limão e estragão. O molho é temperado com sal e pimenta.
Por muitos anos, o traje verde da deusa foi eclipsado em popularidade pelo traje do rancho. Nos últimos anos, começou a retornar. Hoje é vendido por várias empresas de alimentos gourmet ou especiais e costuma aparecer nos cardápios de restaurantes chiques. Algumas receitas mais modernas incluem tahine no molho.
Existem várias empresas que vendem molho verde para a deusa, mas ele pode ser facilmente feito em casa. Os cozinheiros caseiros podem misturar os ingredientes clássicos em uma tigela e temperar com sal e pimenta a gosto. Esta receita pode ser feita em uma variedade de baixo teor de gordura, trocando as quantidades de maionese e creme de leite e usando creme de leite com baixo teor de gordura ou sem gordura.
Para que este molho seja adequado para vegetarianos, o creme de leite deverá ser uma variedade feita sem o uso de gelatina, que é um ingrediente não vegetariano que às vezes é usado como espessante neste laticínio. Além disso, o molho pode ser feito de uma forma que seja adequada para veganos, usando maionese vegana e creme de leite vegano. Ao fazer este molho para vegetarianos ou veganos, as anchovas devem ser retiradas da lista de ingredientes.
Embora nem todas as variedades de tempero verde da deusa incluam estragão, algumas pessoas acreditam que ele é um ingrediente importante na versão clássica do tempero. O estragão pode ser substituído pelo cerefólio, assim como a salsa se o estragão não estiver disponível. Da mesma forma, cebolinhas podem ser substituídas por cebolinhas.