O óleo da casca de canela também é conhecido como óleo essencial de canela. É bastante aromático, com um aroma adocicado e picante. O óleo é preparado em três etapas principais: prensagem, maceração e destilação. Pode ser usado para aromaterapia, embora propriedades medicinais e saborosas também estejam associadas a ele. Embora possam ser adquiridos a granel, a maioria desses óleos voláteis é adquirida em pequenas quantidades. Os óleos essenciais são muito concentrados e não precisam ser usados em grandes quantidades.
O óleo essencial de canela é produzido primeiro pressionando e martelando firmemente a casca de canela. Assim que a casca estiver mais maleável, ela é colocada em um banho de água do mar e deixada para amolecer. Em seguida, está pronto para a destilação, que é um processo popular para a produção de óleos voláteis. A casca de canela não refinada é essencialmente cozida no vapor e canalizada para uma câmara. O líquido que resta é o óleo de casca de canela.
A especiaria é originalmente encontrada dentro da casca de árvores da família de plantas Cinnamomum. É uma das especiarias mais antigas conhecidas, já que foi mencionada várias vezes na Bíblia. Historicamente, o produto foi extremamente procurado, devido à sua origem e paradeiro aparentemente misteriosos. Nativa do sul da Ásia, a casca de canela e seu óleo essencial correspondente agora são vendidos internacionalmente.
A canela é um dos temperos mais populares usados para assar e cozinhar. Possui propriedades picantes e doces, o que o torna útil em uma abundância de receitas que vão desde o jantar à sobremesa e bebidas alcoólicas mistas. Quando é usado em alimentos, esse óleo deve ser usado com moderação. A essência e as propriedades aromáticas podem melhorar um prato tanto quanto o tempero real.
Quando cru, um pedaço de casca de canela parece um galho marrom de cor média. De perto, parece um charuto enrolado finamente. Essas são as peças que sobram para macerar antes do processo de destilação. O óleo em si pode ser límpido ou pode ter uma cor amarela escura.
O aroma da canela costuma ser reconfortante e lembra o outono e o inverno. Muitas pessoas optam por difundir óleo essencial de canela por toda a casa durante as férias de Natal. Quando suavemente aquecido sobre uma lâmpada de chá, por exemplo, o óleo de casca de canela adiciona um ambiente aromático a uma casa.
Como tantos outros óleos essenciais, o óleo de casca de canela é usado como um tratamento de medicina alternativa para um resfriado. Também é conhecido por ajudar na digestão, bem como em outras funções corporais. No entanto, nem todas as terapias que usam óleo de casca de canela foram testadas e deve-se ter cuidado. Quando usado com moderação e em dosagens corretas, o óleo de canela e casca de canela são conhecidos por serem repletos de antioxidantes.
O óleo de casca de canela também tem propriedades antibacterianas. Quando usado incorretamente, no entanto, o próprio óleo pode ser tóxico. Um médico deve ser contatado antes de iniciar qualquer rotina de automedicação.