Neve de cebola é um termo regional usado principalmente no estado da Pensilvânia, referindo-se coloquialmente à queda de neve final antes do final da temporada de primavera. Algumas fontes indicam que a neve da cebola normalmente ocorre após a época tradicional de plantio da cebola. Na maioria dos lugares, as cebolas são plantadas no final de março ou início de abril. A neve da cebola é definida como uma neve leve que derrete rapidamente. Diz-se que essa expressão regional se originou da cultura e da língua holandesa da Pensilvânia.
Três expressões relacionadas à neve, incluindo cebola neve, são exclusivas da cultura holandesa da Pensilvânia. Um dobrador de mudas se refere a uma neve úmida e pesada que pesa sobre os galhos das árvores, enquanto um entupidor de rachaduras é o termo para uma neve seca de grãos finos que se forma em rachaduras. A lenda afirma que todos os três tipos de neve devem ocorrer antes da chegada da primavera.
Além de cebola, crack-stuffers e brotos-benders, outras expressões meteorológicas surgiram do dialeto holandês da Pensilvânia. Uma tempestade pode ser chamada de herschel. A expressão dooner und blitzen significa uma tempestade com relâmpagos. Indivíduos com ascendência holandesa da Pensilvânia podem se referir a uma garoa como borrifo. Da mesma forma, uma pergunta sobre a probabilidade de chuva pode ser formulada como “Molhar?”
Muito da tradição climática das áreas rurais da Pensilvânia também se deve à influência da cultura holandesa da Pensilvânia. Este folclore afirma que o tempo que ocorre no quinto dia de qualquer mês é um indicador do tempo para todo o mês. O comportamento hiperativo das crianças é considerado um sinal de que a chuva é iminente, de acordo com essas crenças; a chuva está a caminho se os campos matinais contiverem muitas teias de aranha. Na mesma linha, um galo cantando tarde da noite prevê chuvas durante a noite. Acredita-se que um inverno frio é previsto pela grossura do milho à medida que cresce, e é dito que é quente o suficiente para o plantio de milho quando as mulheres são vistas esticando uma das pernas para fora das cobertas.
O termo “Holandês da Pensilvânia”, às vezes chamado de “Alemão da Pensilvânia”, refere-se a um grupo cultural de herança alemã, baseado em um mal-entendido da palavra alemã “Deutsch” Este grupo descendia de colonos alemães do sudoeste trazidos para a área em 1600 por William Penn. O dialeto holandês da Pensilvânia único surgiu da interseção do inglês colonial com o alemão falado pelos imigrantes.