A sopa de creme de cogumelos é uma sopa forte e espessa feita com alguns ingredientes básicos e pode ser servida simples ou como acompanhamento. A sopa caseira é geralmente considerada uma receita moderadamente simples para cozinheiros iniciantes. Os tipos de sopa cremosa, incluindo creme de cogumelo, creme de aipo e creme de tomate, são considerados “alimentos reconfortantes” nos Estados Unidos. Variedades enlatadas comerciais estão disponíveis na maioria das áreas e são freqüentemente usadas na culinária como substitutos de outros ingredientes. Em alguns casos, são o ingrediente principal de outras receitas, como a caçarola de feijão verde ou a caçarola de atum.
A sopa tradicional de creme de cogumelos é feita adicionando creme ou leite e cogumelos a uma sopa de gordura e amido, geralmente manteiga e farinha. A receita é adaptável e às vezes é expandida para incluir uma grande variedade de cogumelos, como cogumelos Portobello ou mesmo cogumelos selvagens colhidos, ou outros vegetais. Como muitas sopas à base de creme, pode ser facilmente adaptado aos gostos e preferências pessoais adicionando ou omitindo ingredientes ou especiarias na receita.
A simplicidade desta sopa fez com que fosse omitida do cardápio de muitos restaurantes finos, mas pode ser encontrada nas listas de ingredientes de muitas refeições. Muitas vezes é usado da mesma maneira que um molho remoulade para acompanhar carnes e pratos de vegetais ou como um agente espessante para outras sopas e molhos. Do ensopado de mariscos e bisque ao molho espesso e molhos e caçarolas saudáveis de alimentos reconfortantes em todo o mundo, o creme de cogumelos pode ser encontrado desempenhando um papel versátil.
Na cozinha doméstica, a sopa de creme de cogumelos também pode ser usada para uma variedade de propósitos. As sopas de creme enlatadas costumam ser mantidas à mão para acréscimos rápidos às refeições ou receitas. A sopa espessa e cremosa pode ser usada para complementar carnes de quase todas as variedades ou como uma substituição no lugar de água ou leite em uma receita. Embora esse tipo de sopa seja amplamente utilizado em alimentos reconfortantes, como caçarolas, também pode ser usado para uma ampla gama de finalidades, como enriquecer os sabores de refeições de massas embaladas ou como molho para carnes e vegetais.