O sorvete de hortelã-pimenta é uma sobremesa doce e congelada, geralmente feita de laticínios adoçados e com sabor de hortelã-pimenta. Pode ser branco com pedaços de hortelã-pimenta vermelha, rosa ou branco com pedaços e listras rosa e vermelho. A maioria das variedades de sorvete de hortelã-pimenta também contém pedaços de doce de hortelã, e às vezes são chamados de sorvete de cana-de-açúcar. Embora às vezes possa ser adquirido durante todo o ano, muitas variedades de sorvete de hortelã são ofertas sazonais que só estão disponíveis perto da temporada de férias de fim de ano. O doce duro de hortelã no sorvete de hortelã geralmente tem uma cor vermelha, o que dá ao sorvete listras rosa de brilho variável.
Alguns tipos de sorvete de hortelã-pimenta também são aromatizados com pedaços de chocolate. Algumas pessoas cobrem o sorvete de hortelã-pimenta com calda quente. Esse tipo de sorvete é popular na temporada de férias porque tem sabor de bengala de doce e, às vezes, de bengala. Como o sorvete é úmido, o doce em seu interior assume uma textura crocante e crocante única que os torna pegajosos e crocantes. Geralmente é comido na época do Natal. Em muitas áreas, não está disponível nas lojas fora da temporada de férias, mas também pode ser feito em casa.
O sorvete de hortelã-pimenta pode ser feito em casa na máquina. Também pode ser feito à mão, embora com muito mais trabalho. Para obter a textura cremosa típica dos sorvetes, a mistura deve ser batida enquanto congela. A maneira mais simples de obter a experiência do sorvete de hortelã-pimenta sem a dificuldade de fazer sorvete é esmagar chips de hortelã sobre o sorvete de baunilha. Além dos doces de hortelã-pimenta, os ingredientes comuns em sorvetes com sabor de hortelã incluem creme, açúcar e baunilha. A maioria das receitas caseiras de sorvete de hortelã-pimenta também contém gemas de ovo, resultando em um produto mais parecido com um creme.
Parente da hortelã-da-água e da hortelã-pimenta, a hortelã-pimenta é um dos sabores de hortelã mais populares. É comum em muitos alimentos e bebidas, incluindo chás e coquetéis, bem como doces e pratos de carne. A menta é um sabor popular usado em sorvetes, e o sorvete de hortelã-pimenta não é o único disponível. Outros sabores de sorvete de menta incluem chip de menta, creme de menta e sorvete de biscoito de menta. Mint chip, um sorvete de hortelã verde com manchas de chocolate, é geralmente o sabor mais amplamente disponível.