Às vezes, um padeiro quer fazer um bolo bonito que não vai ser comido. Nesse caso, uma chupeta de bolo, uma forma não comestível em forma de bolo, é a ferramenta perfeita para o trabalho. Um padeiro ou decorador de bolos pode optar por usar um bolo falso em vez de um verdadeiro por vários motivos.
Um boneco de bolo é geralmente feito de espuma dura, embora outros materiais como papelão ou plástico possam ser usados. Assim como um bolo de verdade, ele pode ser redondo, quadrado, retangular ou qualquer formato que o padeiro desejar. Quanto mais estranha a forma do bolo, mais fácil é usar um manequim.
Em bolos usados para exibição ou em alguns concursos de decoração, um boneco de bolo pode economizar tempo e dinheiro do decorador. Nem todas as competições de decoração permitem o uso de um manequim, portanto, os padeiros devem verificar as regras antes de usá-lo. Se o bolo não for comido porque está decorando a vitrine de uma padaria ou inscrito em um concurso de decoração, o decorador pode congelar o falso em vez de comprar todos os ingredientes e assar um bolo de verdade. Se o bolo não for comido de qualquer maneira, isso evita o desperdício.
Quando um decorador precisa praticar uma técnica de glacê ou quer experimentar um novo material, uma chupeta de bolo é perfeita para o trabalho. Ao contrário do bolo real, o falso é muito resistente e pode ser facilmente coberto com gelo repetidas vezes sem causar nenhum dano significativo. Também fica pronto a qualquer momento, pois não é preciso esperar uma hora para misturar os ingredientes e preparar o bolo quando tudo o que o decorador quer fazer é praticar a escrita com glacê ou arranjar flores.
Padeiros e decoradores podem comprar bonecos de bolo feitos especialmente em muitas lojas de artesanato ou artigos de padaria, mas também podem fazer um eles mesmos. O manequim mais simples para uso doméstico é uma fôrma de bolo de cabeça para baixo. A forma torna um bolo falso fácil porque já está muito próximo do tamanho e formato certos. Também é fácil de lavar, por isso, se um decorador quiser praticar continuamente, ele pode limpar rapidamente.
Se o boneco de bolo for usado em uma exibição ou competição, um decorador vai querer uma versão mais profissional. Os especialistas geralmente compram grandes pedaços de espuma e os cortam nas formas e tamanhos exatos de que precisam. Bolos interessantes e ultrajantes podem ser feitos dessa forma muito mais facilmente do que com um bolo real. Quer seja usado para praticar a cobertura de um bolo, como uma exibição que ficará por muito tempo ou como base para um concurso de decoração, um manequim de bolo pode tornar o trabalho de um decorador muito mais fácil e pode fazer pequenos erros simples de corrigir.