Muitas pessoas estão familiarizadas com o bolo Bundt, um bolo circular com um furo no centro. Essa forma é possível com o cozimento do bolo em uma fôrma Bundt, que foi inventada em meados do século 20 pela empresa Nordic Ware. Seu fundador, H. David Dalquist, inspirou-se nas bandejas pesadas usadas para fazer o popular bolo kugel europeu, mas essas bandejas eram tão pesadas que nem sempre eram práticas de usar, e Dalquist procurou um meio de criar uma forma que pesar menos, eventualmente pensando na ideia de usar alumínio para criar a bandeja Bundt.
Não se pode dizer que inicialmente essas panelas eram muito populares, mas isso mudou depois de um concurso de panificação de Pillsbury cerca de 15 anos depois. Um dos vencedores foi um bolo Bundt. A notícia desta vitória e uma linha Pillsbury de misturas para bolo para bandejas Bundt aumentaram muito a demanda pelas bandejas e elas permanecem entre as bandejas de bolo mais vendidas atualmente.
É difícil descrever o sabor ou o tipo de bolo Bundt porque há uma grande variedade e uma série de receitas em livros e online. Um dos livros considerados mais úteis para a criação de muitos bolos variados, e também algumas receitas saborosas, é Bundt Cake Bliss: Deliciosas Sobremesas da Cozinha do Meio-Oeste, de Susanna Short. O livro de receitas apresenta um prefácio da esposa de H. David Dalquist e concentra-se exclusivamente nas muitas maneiras como o bolo pode ser interpretado e a assadeira pode ser usada.
Além disso, ainda existem muitas misturas de bolo que são perfeitas para as formas de bolo Bundt. Na aparência, a maioria desses bolos é semelhante, com a parte superior e os lados ligeiramente estriados. Alguns padeiros preferem usar mini-panelas, que fazem versões em miniatura do clássico Bundt. A cor de cada bolo pode depender dos ingredientes e alguns dos bolos são cobertos com açúcar de confeiteiro, chantilly ou cobertura.
As receitas de bolo de libra são algumas das mais adaptáveis se as pessoas querem fazer um bolo Bundt. No entanto, não há razão para parar por aí. Outros padeiros escolhem bolos que não são tão ricos e também há excelentes receitas de bolo Bundt com baixo teor de gordura. Alguns bolos têm um recheio central, que pode ser feito enchendo a forma de bolo parcialmente com massa e, em seguida, adicionando o recheio, antes de cobrir a forma com o resto da massa. Como alternativa, algumas pessoas injetam recheio em um bolo depois de assado.
Os sabores tradicionais do bolo Bundt podem incluir clássicos como baunilha, chocolate e limão. No entanto, uma pesquisa no livro de Short e nas receitas online dará aos padeiros uma infinidade de opções de sabores e ideias. Algumas das receitas mais incomuns incorporam ingredientes como cerveja preta, vários tipos de álcool, abóbora, ameixa ou gengibre e frutas. Para aqueles que não têm muito tempo, existem muitas misturas para bolo disponíveis que são perfeitas para as bandejas Bundt e muitas delas podem ser adaptadas e tornadas mais especiais adicionando ingredientes extras.