Um café da manhã com champanhe é uma refeição matinal ou ao meio-dia, onde o champanhe é servido junto com a comida. Este tipo de refeição é geralmente reservado para ocasiões e celebrações especiais, como feriados, reuniões ou outros eventos. O café da manhã com champanhe também é comum em hotéis de luxo e resorts de férias. Algumas pessoas fazem essas refeições em casa e depois convidam amigos e familiares para comer e beber champanhe. Apesar da percepção de elegância e formalidade do champanhe, esses cafés da manhã podem apresentar comida simples ou gourmet, servida em um ambiente casual ou um ambiente mais luxuoso.
Enquanto o cardápio do café da manhã com champanhe varia de acordo com o cenário, a refeição é sempre acompanhada por uma taça de champanhe ou espumante de algum tipo. Às vezes, outros coquetéis também são servidos mediante solicitação, embora isso seja menos comum. Os comensais também podem escolher entre bebidas não alcoólicas, como refrigerantes, água, chá e café, bem como bebidas tradicionais de café da manhã, como suco de laranja. Alguns restaurantes podem fornecer apenas uma única taça de champanhe por hóspede, enquanto outros oferecem recargas ilimitadas.
Nesta refeição, os comensais podem servir-se de um buffet ou pedir refeições específicas do menu. Outros definem um menu fixo, que limita os clientes a apenas algumas seleções de alimentos. Nos Estados Unidos, esses cafés da manhã ou brunches com champanhe geralmente incluem tudo incluído, e o buffet de jantar é bastante popular em hotéis e resorts. Quando o café da manhã é servido em casa, ou em um hotel ou restaurante menor, o buffet pode ser evitado em favor de pedidos personalizados de cada lanchonete.
A qualidade da comida nesse café da manhã tende a variar de itens muito simples, como pão e frutas, a pratos gourmet sofisticados. Os melhores resorts, hotéis e restaurantes geralmente servem um café da manhã com champanhe e comida de alta qualidade. Os pratos podem incluir itens padrão de café da manhã, como ovos e bacon, junto com pratos mais elaborados, como salmão defumado e caviar. Quando um café da manhã com champanhe é usado para arrecadar fundos para a caridade, a comida costuma ser bastante elaborada, o que permite que a instituição cobra mais por prato e arrecade mais dinheiro.
Quando esse tipo de café da manhã é realizado em casa, a comida costuma ser muito mais simples. As opções incluem ovos, carne e pão, bem como frutas frescas, muffins e outros acompanhamentos. A adição de uma taça de champanhe ajuda a transformar esta cozinha simples em uma ocasião muito mais luxuosa e comemorativa, tornando-a um evento popular em feriados ou outros dias especiais.