A taça de champanhe é considerada tanto copos quanto taças. Normalmente é um copo longo e estreito com uma haste longa, ambos do mesmo comprimento. Uma base arredondada apóia a haste, e o comprimento da haste é considerado desejável porque significa que você pode segurar a haste sem tocar no vidro ou na parte da flauta. Para quem gosta de champanhe de qualidade, é desejável manter a temperatura estável. Pendurar-se na parte do copo e bebericar afeta a temperatura do champanhe, produzindo um champanhe mais quente e menos bolhas.
A maioria das pessoas que gosta de champanhe e outros vinhos espumantes cita o sabor e a efervescência como fatores importantes. Portanto, eles podem querer investir em uma taça de champanhe bem fabricada e não totalmente lisa por dentro. A tigela estreita no topo de uma flauta também ajuda a evitar que as bolhas escapem.
O que o bebedor de champanhe deseja é uma taça de champanhe que produza muitas bolhas, chamada de nucleação. Uma superfície lisa extremamente plana no interior da parte de vidro não produzirá tantas bolhas e pode, portanto, ser indesejável. Muito ondulação do vidro fará com que as bolhas se formem e estourem muito rapidamente. Isso pode ser particularmente importante quando você está servindo champanhe como Dom Perignon, que pode custar mais de $ 100 dólares americanos (USD) por garrafa. Obviamente, você quer uma taça de champanhe que manterá esta bebida cara efervescente.
Se você é fã de microcervejarias ou faz sua própria cerveja, um copo que produza nucleação também pode ser desejável. Algumas pessoas preferem beber cervejas mais finas em taças de champanhe. Novamente, segurar a taça de champanhe em sua haste não afetará a temperatura da cerveja, e a superfície especial da taça de champanhe mais fina manterá a cerveja boa e espumante.
A taça de champanhe também é prática em ambientes de catering e restaurantes, onde os garçons servem bandejas de champanhe aos convidados. Como a base do vidro é estreita, você pode colocar mais xícaras em uma bandeja. Requer mãos firmes para carregar uma bandeja cheia de taças de taças de champanhe. Eles podem facilmente tombar ou deslizar e produzir acidentes ou derramamentos lamentáveis.
Quando você está escolhendo uma taça de champanhe, a maioria dos entusiastas do vinho recomenda procurar um cristal sem chumbo. O cristal Waterford, fabricado na Irlanda, é freqüentemente considerado a escolha mais desejável. Também pode ser muito bonito e a fabricação garante um certo padrão de qualidade. Isso também significa que você pode pagar um pouco por copos, às vezes até $ 40-50 dólares americanos (USD) por um único copo. Por outro lado, esse preço pode valer a pena se você quiser desfrutar do seu champanhe da maneira recomendada pelos sommeliers.
Em ambientes de banquete ou catering, pode ser bom usar taças de champanhe mais baratas ou até pires de champanhe, que têm uma tigela muito mais larga. Normalmente, em tais ambientes, o champanhe é consumido muito rapidamente para que perca a efervescência. Outros pratos tendem a ser mais fáceis de saborear e de carregar.