Um cappuccino de baunilha é uma bebida de café expresso feita com leite e aroma de baunilha. Existem várias maneiras de fazer um cappuccino de baunilha: o aroma de baunilha pode ser adicionado ao expresso antes do leite ser adicionado ou o aromatizante pode ser misturado com o leite antes de ser despejado no café. Um cappuccino de baunilha é feito da mesma maneira que um cappuccino normal, mas é aprimorado com aroma de baunilha.
Um cappuccino é uma bebida de café feita com café expresso e leite vaporizado com espuma. As proporções adequadas para um cappuccino são partes iguais de expresso, leite e espuma. Em contraste, um latte é feito com mais leite do que espuma, e um expresso não usa leite ou espuma.
As bebidas expresso são bebidas concentradas feitas de café, forçando rapidamente a água através do pó de café. A água deve estar entre 195 ° F e 200 ° F (cerca de 90 ° C a 93 ° C). O líquido resultante é uma dose forte e fresca de café expresso.
Os xaropes de baunilha são comumente usados para fazer cappuccinos de baunilha. O xarope de baunilha pode ser encontrado em variedades sem açúcar e regulares. Para o amante da baunilha que não gosta de doces, o extrato puro da baunilha pode ser adicionado ao expresso antes do leite ser adicionado para infundir a bebida do café com o aroma e o sabor da baunilha, sem a doçura da maioria dos xaropes.
Outra maneira de fazer um cappuccino de baunilha é misturá-la com o leite antes de espumar e adicioná-la à bebida expresso. Existem várias maneiras de fazer espuma de leite para uma bebida expresso. A maneira mais comum é despejar o leite em um recipiente de metal ou vidro e, em seguida, colocar uma varinha de vapor no leite. Quando o vapor é forçado a passar pelo leite, ele o aquece e o faz espumar.
O leite também pode ser espumado no fogão. Para fazer isso, o leite é despejado em uma panela e aquecido até começar a rolar e espumar. Deve ser mexido várias vezes e observado de perto – assim que o leite esquentar, é provável que espumasse direto para a borda da frigideira.
Cappuccinos de baunilha também podem ser feitos gelados. Para esta bebida, o espresso quente, misturado com o aroma de baunilha, é derramado sobre cubos de gelo. Leite frio é adicionado ao café expresso com sabor de gelo e baunilha e, em seguida, a espuma é colocada no topo da bebida.