Um espremedor de frutas cítricas é um utensílio de cozinha projetado especificamente para remover o suco de frutas cítricas. Estão disponíveis versões manuais e elétricas, com muitos cozinheiros preferindo uma ou outra, dependendo da quantidade de frutas cítricas que precisa ser espremida. A maioria dos cozinheiros encontra um uso para um espremedor de frutas cítricas, o que o torna uma ferramenta excelente para se ter na cozinha e também um bom presente. A maioria das lojas de suprimentos para cozinha oferece espremedores de frutas cítricas, geralmente em uma ampla variedade de estilos.
O tipo mais simples de espremedor de frutas cítricas é um alargador de frutas cítricas. Um alargador cítrico consiste em um cone estriado preso a uma alça. O consumidor corta uma fruta ao meio e a segura com uma das mãos enquanto pressiona a parte cônica do alargador contra ela para extrair o suco. Como um utensílio de cozinha básico e fácil de usar, um alargador de frutas cítricas é um excelente espremedor. Como se pode imaginar, usar uma escareadora de frutas cítricas para grandes volumes de suco pode ser cansativo. Um escareador cítrico também não filtra a polpa ou as sementes.
Outro tipo de espremedor manual usa um design de duas partes, embora em alguns casos as partes possam ser moldadas juntas. Uma parte é uma seção cônica montada de forma que fique voltada para cima, e a outra pega o suco. Para usar esse tipo de espremedor de frutas cítricas, o cozinheiro pressiona uma fruta cítrica cortada ao meio na seção cônica enquanto empurra para frente e para trás para tirar todo o suco. Em alguns casos, este tipo de espremedor de frutas cítricas inclui uma peneira para drenar a polpa e as sementes, sendo mais prático para uma quantidade maior de frutas.
Os espremedores elétricos de frutas cítricas são o tipo preferido para grandes volumes de sucos. Um espremedor elétrico usa um motor para girar a seção cônica inserida na fruta, permitindo que o cozinheiro simplesmente segure a fruta contra ela enquanto a máquina faz o trabalho. Normalmente, um reservatório maior é conectado a um espremedor elétrico de frutas cítricas para que o cozinheiro possa fazer o suco de um grande volume de frutas de uma vez. Ao fazer suco de laranja ou limonada para um grande grupo, um espremedor elétrico economiza muito tempo em comparação aos espremedores manuais. Para as pessoas que estão tentando integrar os sucos em sua dieta, um espremedor elétrico também pode ser uma grande ajuda.
Ao escolher um espremedor de frutas cítricas, pense em quanto suco você precisa fazer. Se você só precisa fazer suco de lima ou limão de vez em quando para cozinhar, um espremedor manual é provavelmente o suficiente. Se você faz muitos sucos, um espremedor elétrico seria obviamente uma escolha melhor, e você pode querer considerar as opções, que vão desde enormes espremedores industriais projetados para uso comercial até pequenos espremedores elétricos projetados para produzir um copo de suco de laranja em um tempo. Procure por um espremedor de frutas cítricas resistente e fácil de limpar, que seja fácil de cuidar.