Um cusk, ou Brosme brosme, ? um peixe da fam?lia Lotidae. Tamb?m ? conhecido como presa, brismak, moonfish, torsk e brosmius. Este peixe tipo bacalhau ? distingu?vel dos outros no grupo por sua ?nica barbatana dorsal. Suas barbatanas dorsal, caudal e anal s?o separadas por entalhes profundos. Este peixe ? um morador de fundo encontrado no Atl?ntico Norte, principalmente no Golfo do Maine e na Plataforma da Esc?cia Ocidental.
O cusk atinge um comprimento maduro de cerca de 45,72 cm, em torno de cinco a seis anos. Os machos tendem a ser um pouco menores que as f?meas. A maior enseada atingiu tr?s p?s (91,44 cm) de comprimento e 30 libras (13,61 kg) de peso. Eles s?o cinza a marrom na parte superior de seus corpos e t?m uma parte inferior branca e manchada. Os peixes mais jovens desta esp?cie t?m faixas amarelas verticais ao longo dos lados.
A desova ocorre de abril a julho. Os ovos flutuam para a superf?cie da ?gua, onde os filhotes ficam at? cerca de 5,08 cm de comprimento. Os adultos passam a vida no fundo do oceano, pelo menos 30,48 a 91,44 m (100 a 300 p?s). Eles s?o comumente encontrados em torno de estruturas, como grandes pilhas de rochas.
Casca de adulto prefere temperaturas de 34 ? a 45 ? Fahrenheit (1,11 ? a 7,22 ? Celsius). Eles raramente s?o vistos em esta??es que n?o sejam o outono e a primavera, e se alimentam de caranguejos, moluscos, outros peixes e o que mais eles encontrarem. Estes peixes n?o se movem rapidamente, mesmo quando capturam presas. Sua vida ?til ? desconhecida, mas acredita-se que seja mais de 14 anos.
Devido ? sua natureza solit?ria e sedent?ria, eles s?o dif?ceis de capturar. Eles s?o normalmente encontrados durante a pesca de bacalhau, arinca ou escamudo. As melhores iscas para usar s?o moluscos, camar?es e peda?os de arenque. Eles se movem lentamente e n?o perseguem a isca.
Desde 2003, o cusk est? listado como uma esp?cie amea?ada no Canad?. Estima-se que a popula??o tenha diminu?do 90% desde 1970. O Servi?o Nacional de Pescas Marinhas dos Estados Unidos preocupa-se com os n?veis populacionais, mas sustenta que n?o h? informa??es suficientes para adicionar o material ? lista de esp?cies amea?adas de extin??o.
De sabor semelhante ao bacalhau e ? arinca, a carne ? popular como alimento. ?s vezes s?o vendidos como bacalhau, j? que o bacalhau ? mais popular e pode substituir o bacalhau nas receitas. A carne com sabor suave cai em flocos grandes quando cozida. Este peixe ? popular frito e em peixe em p?. Eles tamb?m podem ser recheados e cozidos inteiros.