Um garfo de peixe é um garfo que se destina a ser usado enquanto se come peixe. Em uma configuração de mesa formal, o garfo de peixe é geralmente menor do que o garfo de carne e é emparelhado com uma faca, para ajudar o comedor a manipular o peixe no prato. Quando a mesa está bem posta para um jantar formal, os utensílios são dispostos na ordem em que serão usados, permitindo que os comensais identifiquem facilmente o garfo de peixe. As lojas de artigos de cozinha que vendem prata fina geralmente vendem garfos de peixe, tanto isoladamente quanto como parte de conjuntos maiores de talheres.
Como outros garfos, um garfo de peixe é feito com três a quatro dentes, dependendo do estilo do conjunto de talheres, preso a um cabo longo. Ao contrário de um garfo de salada, os dentes de um garfo de peixe têm o mesmo tamanho, porque é usado com uma faca e, portanto, os clientes não precisariam de um dente externo reforçado para ajudá-los a cortar o peixe. Algumas pessoas usam garfos de salada como garfos de peixe quando nenhuma salada é servida ou porque não desejam comprar um conjunto extra de garfos de peixe para um conjunto de talheres.
Se acontecer de você ficar confuso com os talheres em um jantar formal, tudo o que você precisa saber é que trabalha de fora para dentro. Em uma refeição com salada, peixe e carne, você encontrará o garfo de peixe em no meio dos garfos, com uma faca complementar para usar com ele também. Se você pular um prato por algum motivo, os garçons devem remover a prata desnecessária para que você acompanhe o resto dos clientes.
Se for comprar talheres, há uma série de opções a considerar, pois existem utensílios especializados para uma variedade de tarefas, desde mexer o café até comer uma sobremesa. Algumas pessoas acham esses utensílios supérfluos, preferindo estocar talheres em alguns tamanhos para atender às necessidades básicas de jantar, em vez de comprar um conjunto monstruoso de talheres. Como o garfo de peixe é definido mais pelo tamanho do que por quaisquer características notáveis, você pode usar com segurança os mesmos garfos de tamanho médio para peixes e salada na maioria das situações.
Se você tiver garfos de peixe feitos de prata, deve lavá-los imediatamente após o uso e secá-los para evitar manchas e manchas. Nunca passe os talheres na lava-louças, pois isso pode arruinar o acabamento, e considere definir um único dia a cada ano para polir todos os talheres, garantindo que os talheres permaneçam em boas condições. Garfos de peixe feitos de materiais como aço podem ser lavados na máquina de lavar louça ou lavados à mão, dependendo da inclinação, embora a secagem à mão ainda seja recomendada porque pode mantê-los brilhantes e sem manchas.