Um picador de ervas, às vezes chamado de picador rotativo, é um pequeno dispositivo manuseado com um rolo feito de lâminas de aço inoxidável. Já que muitos afirmam que cortar ervas com a mão pode causar hematomas, as pessoas podem preferir este utensílio de cozinha barato ao invés de usar uma faca. Em vez de gastar muito tempo cortando suas ervas com uma faca, você simplesmente rola o picador de ervas sobre ervas frescas ou secas para obter pedaços de ervas finamente picadas. Também pode ser usado para picar nozes ou pedaços de chocolate, tornando-se uma ferramenta multiuso.
Alguns argumentam que o produto não faz sentido e tem a mesma probabilidade de machucar ervas, assim como uma faca afiada de aço inoxidável. Se você tem boas habilidades com a faca, é verdade que o picador de ervas pode ser apenas uma perda de espaço na gaveta de utensílios de sua cozinha. Além disso, alguns consumidores que compraram um picador de ervas reclamam que as ervas podem ficar presas dentro da cabeça de rolamento e que você pode ter que gastar tempo tirando ervas em cubos muito finos da cabeça.
Por outro lado, muitas pessoas realmente gostam deste utensílio, que é vendido por cerca de 10-20 dólares americanos (USD), dependendo da marca. Se você não tiver boas habilidades com a faca, o picador de ervas pode ser a maneira perfeita de cortar ervas. Certamente há menos chance de se cortar ao usá-lo, já que o cabo longo fica longe do rolo de lâmina de aço.
As pessoas podem sugerir que um minicomprocessador de alimentos realiza facilmente o trabalho de picar ervas e, se você tiver um, não adianta ter um picador de ervas. Pode-se argumentar que é muito fácil picar ervas em excesso em um processador de alimentos. Alguns segundos extras podem transformar suas ervas frescas em mingau. Com um picador de ervas, você tem mais controle sobre o quanto elas são picadas, já que você pode ver o efeito que cada rolagem das lâminas causa nas ervas. Tanto o aparelho como o utensílio são um pouco difíceis de limpar. O processador de alimentos tem tantas peças que é definitivamente mais difícil de limpar, principalmente porque algumas peças podem não ser adequadas para a lava-louças.
Certamente, o picador de ervas também pode ser difícil de limpar e deve ser limpo imediatamente para que as ervas picadas que entram no rolo não tenham a chance de secar. Pode ser necessário enxágue extra para eliminar essas ervas. Como alternativa, coloque o picador em um copo de água morna, se você não tiver tempo para limpá-lo imediatamente. Isso eliminará o problema de as ervas secarem dentro do rolo e pode ajudar as ervas a encontrar o caminho para fora.