Um fornecedor de hotel ? algu?m que gerencia servi?os de catering e eventos para um hotel. Normalmente, o fornecedor do hotel ? apoiado por uma grande equipe, que inclui v?rios assistentes que ajudam as tarefas de catering a funcionar sem problemas. Muitas pessoas em posi??es de restaura??o de hot?is receberam treinamento em restaura??o atrav?s de uma escola de com?rcio, embora algumas tenham subido nas fileiras do setor de restaura??o para chegar a posi??es de supervis?o. Esse tipo de trabalho requer um alto grau de aten??o aos detalhes, al?m da capacidade de gerenciar uma variedade de tarefas simultaneamente.
Muitos hot?is grandes t?m instala??es para fun??es, e alguns contam com uma equipe de catering que gerencia a instala??o. Quando as pessoas desejam realizar eventos no hotel, elas trabalham com o fornecedor do hotel para desenvolver o planejamento do evento. Isso pode variar de uma recep??o de casamento a uma oficina de neg?cios. Todos os detalhes do planejamento s?o supervisionados e gerenciados pelo fornecedor, e o fornecedor tamb?m pode contratar trabalhadores contratados para diferentes aspectos da fun??o.
O fornecedor do hotel cuida de assentos, talheres, comida, arranjos florais, ilumina??o, sistemas de som e quaisquer outros requisitos que precisam ser atendidos. Os fornecedores de hot?is tamb?m podem gerenciar servi?os de alimenta??o em geral para o hotel. Isso pode incluir o menu de refei??es com op??es de servi?o de quarto para os h?spedes do hotel, al?m de menus para o servi?o ao lado da piscina e servi?o de bar, al?m de supervisionar a sala de jantar do hotel.
Alguns hot?is s?o capazes de hospedar v?rios eventos ao mesmo tempo, o que pode exigir muito da equipe de catering, porque os funcion?rios devem ser capazes de se coordenar para que todos os eventos ocorram sem problemas. Mesmo que um hotel tenha apenas uma ?rea de evento, o fornecedor do hotel geralmente est? no processo de planejar v?rios eventos ao mesmo tempo. O software de computador ? frequentemente usado para ajudar no planejamento e gerenciamento, para que nenhum detalhe seja negligenciado.
Os fornecedores especializados gostam de trabalhar com alimentos e geralmente s?o cozinheiros competentes, mesmo que n?o cozinhem pessoalmente para eventos. Eles tamb?m s?o bons em rela??es p?blicas e se sentem ? vontade para trabalhar com pessoas e atender ?s suas necessidades. As pessoas costumam estar muito preocupadas com eventos, principalmente eventos importantes como casamentos, e o fornecedor ? uma pessoa importante que deve ser capaz de lidar com as preocupa??es em v?rios est?gios de planejamento. Ter uma paix?o pela organiza??o tamb?m pode ser muito importante para quem trabalha como fornecedor de hot?is, e tamb?m ? importante ser capaz de supervisionar e coordenar v?rios funcion?rios e contratados.