O jejum de suco é um tipo de jejum, geralmente realizado por motivos de saúde, que envolve o consumo de curto prazo apenas de nutrientes líquidos. Durante um jejum de suco, um indivíduo consome apenas sucos de frutas e vegetais suplementados com água. Esse tipo de jejum geralmente dura pelo menos um dia e até uma semana, embora alguns indivíduos possam jejuar por mais tempo. Existem muitos benefícios para a saúde associados ao jejum de suco, sendo dois dos mais comuns a perda de peso e a desintoxicação. No entanto, como todos os tipos de jejum, também existem riscos e efeitos colaterais associados ao jejum de suco.
Beber suco em jejum costuma ser popular porque não parece tão rigoroso ou exigente quanto jejuar apenas com água. O suco é uma boa fonte de carboidratos e vitaminas e, por ser um alimento líquido, é muito fácil de digerir. A facilidade de digestão é importante durante o jejum, pois significa que o corpo está gastando menos energia no processo de digestão.
Não é qualquer suco que serve para um suco rápido. A maioria das pessoas que opta por jejuar dessa forma evita comprar garrafas ou caixas de suco no supermercado, uma vez que esses sucos não são realmente frescos e frequentemente contêm aditivos artificiais ou alto teor de açúcar. Em vez disso, a pessoa em jejum provavelmente fará sucos de vegetais ou frutas frescos em casa usando um espremedor e produtos frescos, como tomates, pepinos, cenouras, beterrabas, repolho e brotos de feijão. Alguns bebedores de suco diluem o suco com água para garantir que fiquem hidratados durante o jejum, enquanto outros preferem o sabor do suco não diluído e, em vez disso, alternam copos de suco e água.
Embora um jejum de suco possa ser feito por uma série de razões, incluindo crenças religiosas ou espirituais, na maioria das vezes as pessoas escolhem esse tipo de jejum por motivos de saúde. O suco rápido é freqüentemente usado como uma dieta de desintoxicação por indivíduos que desejam remover toxinas e impurezas de seus corpos. Também é um método eficaz de perda de peso. Também foi dito que o jejum de sucos cura inúmeras doenças, da depressão ao câncer, mas muitas dessas afirmações não foram verificadas.
Como outros tipos de jejum, um jejum de suco não é para todos. Crianças pequenas, mulheres grávidas ou amamentando, diabéticos e pessoas tomando certos tipos de medicamentos não devem tentar nenhum tipo de jejum. Os efeitos colaterais associados à ingestão limitada de alimentos, como dor de cabeça e fadiga, podem surgir durante um jejum de suco. Além disso, o jejum de suco resulta em uma dieta com muito baixo teor de fibras, o que pode levar à prisão de ventre. Em geral, uma pessoa que planeja tentar qualquer tipo de jejum deve consultar um médico primeiro.