Um alto nível de açúcar é um período de hiperatividade causado por níveis elevados repentinos de açúcar no sangue. É mais provável que um alto teor de açúcar seja causado pelo consumo de açúcares simples e refinados do que de carboidratos complexos. Picos altos e freqüentes de açúcar no sangue podem ter efeitos colaterais menores para o indivíduo médio. Os diabéticos apresentam freqüentes picos de açúcar no sangue se a doença não for controlada, caso em que pode ter efeitos graves para a saúde.
Os sintomas de hiperatividade incluem aumento de movimento, impulsividade e distração. Quando a hiperatividade é causada pelo consumo de açúcar, é chamado de alto teor de açúcar. Certos açúcares entram na corrente sanguínea rapidamente, aumentando rapidamente os níveis de açúcar no sangue que, por sua vez, desencadeiam a liberação de adrenalina, resultando em hiperatividade.
Há uma série de fatores que podem causar um alto teor de açúcar, mas a dieta é a principal causa da hiperglicemia ou alto nível de açúcar no sangue. Comer açúcares refinados ou processados, como açúcar branco de mesa, mel ou xarope de milho com alto teor de frutose, pode causar um aumento no açúcar no sangue. O estresse, assim como os baixos níveis de exercícios, também podem aumentar as chances de uma pessoa saudável ter um alto teor de açúcar. Comer carboidratos complexos, como os encontrados em grãos inteiros, não tem o mesmo efeito porque os carboidratos demoram mais para o corpo ser metabolizado e, portanto, não causam um aumento repentino nos níveis de açúcar no sangue.
Embora não seja uma ameaça à vida, um alto teor de açúcar pode ter efeitos negativos em pessoas saudáveis. Mudanças rápidas nos níveis de açúcar no sangue, como aquelas que ocorrem quando alguém come algo muito açucarado, são seguidas pela liberação de insulina, que cria estresse no corpo e estimula o armazenamento de gordura. Altos níveis de açúcar no sangue também fazem com que o sistema imunológico fique deprimido, aumentando as chances de desenvolver uma doença. Outro efeito colateral comum de um alto teor de açúcar é um período de fadiga após o desaparecimento da hiperglicemia.
Em adultos saudáveis, experimentar um alto nível de açúcar geralmente não é uma experiência perigosa. À medida que a insulina é liberada no corpo, os níveis de açúcar no sangue diminuem rapidamente. Em diabéticos, que apresentam produção pobre ou ineficaz de insulina, a hiperglicemia pode ser causada pelo consumo de açúcares refinados e carboidratos complexos, e os níveis de açúcar no sangue podem permanecer elevados por muito tempo. A hiperglicemia estendida pode resultar em desidratação ou, em causas graves, coma diabético. A hiperglicemia frequente e de longo prazo pode causar outros problemas de saúde, como danos ao cérebro, aos vasos sanguíneos e aos rins.