Se você já tentou espremer um limão com as mãos, pode ficar desapontado com a pequena quantidade de suco que sai. Se você está tentando fazer limonada ou obter uma grande quantidade de suco, sua pilha de limões usados pode aumentar antes de você acumular suco suficiente para o seu projeto de cozinha. Algumas pessoas sugerem rolar o limão primeiro em uma superfície dura para amolecê-lo e espremê-lo com mais facilidade. Isso tende a funcionar melhor do que simplesmente cortar e espremer o limão, mas ainda exige muito trabalho.
Outros recomendam o uso de um espremedor manual, como os feitos para laranjas. Isso pode não ser particularmente prático. O tamanho desses espremedores tende a não ser compatível com limões pequenos, e você ainda está fazendo muito trabalho pressionando e torcendo o limão para extrair seu suco. Digite o alargador de limão, sem dúvida uma das ferramentas mais fáceis de usar na cozinha e, certamente, a maneira mais eficaz de obter o máximo de suco do limão.
O alargador de limão parece um espremedor manual com uma alça, em vez de ficar sentado em uma tigela que coleta o suco. Os estilos típicos vêm em madeira, plástico ou vários metais. Um alargador de madeira tende a ser preferido aos tipos de metal porque o suco de limão pode degradar alguns metais.
O alargador de limão médio é bastante simples de usar. Corte os limões ao meio (no meio, não no sentido do comprimento) e use o alargador de limão com alguns movimentos de torção em uma tigela para espremer o limão. Se você comprou limões com sementes, tente removê-los primeiro, o que pode ser um pouco difícil. Como alternativa, passe o suco de limão coletado por uma peneira para retirar as sementes.
As pessoas que usam limão em receitas frequentemente juram pelas excelentes qualidades de um alargador de limão. No que diz respeito aos utensílios de cozinha, o alargador de limão não só é eficaz, mas também é muito barato. Um modelo simples de madeira custa entre quatro a dez dólares americanos (USD). Você vai pagar um pouco mais se quiser um luxuoso. Algumas pessoas preferem um alargador com cabo antiderrapante emborrachado para que tenham uma melhor aderência para torcer nas metades do limão.
Há momentos em que um alargador pode não ser a ferramenta mais prática, especialmente se você só precisa de um pouquinho de suco. Se não quiser espremer um limão inteiro, você pode fazer um pequeno furo no limão, com um garfo ou faca, e espremer o limão dessa maneira. O limão pode então ser embrulhado e armazenado para uso posterior, especialmente se você quiser usar a casca para dar sabor a outra coisa. Depois de usar o alargador de limão em um limão, a menos que você apenas alargue a metade, você já esgotou as possibilidades de guardar o limão para uso posterior.
Por outro lado, se você tem muitos limões e, como diz o provérbio, vai fazer limonada, a escareadora de limão é a menos cara e a maneira mais eficaz de extrair o suco. É fácil de usar; até as crianças podem se divertir com eles. Também é barato e não ocupa muito espaço na sua gaveta de utensílios de cozinha.