Se você estiver na seção de hortifrutigranjeiros de sua mercearia e por acaso olhar para uma fruta espinhosa e alaranjada, pode ser difícil desviar o olhar. Este é o kiwano ou melão com chifres, que foi cultivado pela primeira vez na África e agora está começando a aparecer nos supermercados dos Estados Unidos. Você provavelmente vai amar ou odiar essa fruta, se for corajoso o suficiente para experimentá-la.
O fruto é de tamanho semelhante ao de um mamão médio, e é levemente ovalado, sem contar suas pontas ou chifres. Não pode ser descascado, então você precisará cortar pelo menos a metade do melão com chifres para dar uma olhada dentro. Você terá uma grande surpresa quando abrir este melão. Em vez de ter uma cor semelhante à do exterior, a polpa interna é de um verde profundo, quase verde-claro. A fruta é cravejada de sementes, que podem ser um pouco difíceis de remover.
Quanto ao sabor, dizem que lembra pepino, banana e limão misturados. Muitos não se importam com o sabor, mas não gostam da textura. É um pouco gelatinoso ou gelatinoso para os fãs, mas aqueles que não ligam para o melão com chifres podem chamá-lo de nojento e viscoso. O quanto você gosta realmente depende da sua tolerância com a textura. O sabor é bastante suave e inofensivo.
Uma maneira de comê-lo que parece funcionar bem é dividir o melão pela metade e depois cortá-lo em fatias de “laranja”. Você pode usar uma colher para retirar o conteúdo de cada fatia. Alguns consideram o sabor do pepino muito refrescante e sugerem smoothies feitos com uma mistura de melão com chifres e outros ingredientes. Liquefazer a fruta ajudaria a reduzir os pontos negativos em relação à textura, principalmente se misturada com outros ingredientes. A colheita das sementes é apontada como o maior desafio, por serem tão numerosas. Alguns simplesmente comem as sementes com os frutos.
Uma aplicação interessante do melão com chifres é usar as cascas duras como tigelas, depois de retirar a polpa. Você pode recheá-los com salada de frutas, kiwano e creme de limão ou sorvete de melão com chifres. Algumas pessoas simplesmente gostam da aparência das frutas e as usam apenas para fins decorativos. Eles se parecem um pouco com um animal pré-histórico sem pernas, e sua casca laranja brilhante é atraente. Eles podem durar muito tempo sem refrigeração e podem ser usados em decorações da mesma maneira que as cabaças são usadas, embora não durem tanto quanto as cabaças.