Uma sardinha, mais conhecida como sardinha, é um tipo de peixe pequeno encontrado em muitos lugares do mundo. As sardinhas quase sempre nadam em escolas grandes e podem crescer até cerca de 35 cm de comprimento. Os peixes são populares para comer e são famosos pelas latas bem embaladas em que são vendidos. Existem várias espécies diferentes de sardinha, embora nem sempre seja clara a diferença entre o peixe e a sardinha.
O sardinha pertence à família Clupeidae. Os peixes são classificados como oleosos, o que significa que os tecidos contêm uma grande quantidade de óleo. Eles estão intimamente relacionados ao arenque, outro tipo de peixe oleoso, que também costuma se mover em grandes cardumes.
Alguns exemplos de espécies incluem o sardinha sul-americana, branca e européia. Oficialmente, existem seis espécies que se chamam sardinha, sendo as mais classificadas como sardinhas. Existem várias outras espécies, no entanto, que são da mesma família e são frequentemente chamadas de sardinhas.
Os peixes são comumente encontrados no Hemisfério Norte, mas existem algumas espécies que vivem na Austrália e em outras partes do Hemisfério Sul. Tradicionalmente, os peixes eram encontrados em grande número perto da ilha da Sardenha, que é onde as sardinhas recebem seu nome. Hoje, no entanto, os peixes não são mais tão abundantes nessa região.
Como as sardinhas são peixes oleosos, há vários benefícios de saúde alegados em comê-los. Omega 3 tornou-se amplamente conhecido nos últimos anos, em grande parte devido ao efeito que se pensa ter sobre o coração. Os peixes contêm muito desse ácido graxo, o que os torna uma escolha saudável de alimentos. Outros nutrientes contidos no peixe incluem vitamina D e proteína. Um bônus é que a carne do peixe contém uma quantidade relativamente baixa de produtos químicos contaminantes.
Embora exista algum debate sobre a diferença entre sardinha e sardinha, geralmente os termos são usados de forma intercambiável. Alguns especialistas, no entanto, definem sardinha como peixes jovens e sardinhas como espécimes mais antigos. Normalmente, a data limite entre sardinha e sardinha é de cerca de um ano. Outra classificação é o tamanho do peixe, com espécimes com mais de 15 cm de comprimento, como sardinhas.
Sardinhas e sardinhas são vendidas em grandes quantidades em todo o mundo. Normalmente, o peixe vem em latas bem embaladas. Isso, combinado com um abridor comumente usado na lata, torna o peixe uma opção atraente para quem quer comida saudável e conveniente. Os peixes são geralmente embalados em água ou óleo.