Um ralador de parmesão é um utensílio de cozinha projetado para ralar queijo parmesão. Existem vários estilos diferentes de raladores de parmesão. Os raladores geralmente têm orifícios mais lisos de um lado e orifícios mais ásperos do outro para ajudar a levantar o queijo parmesão para a superfície do ralador.
O tipo mais básico de ralador de parmesão é uma peça plana de aço inoxidável em forma de pá. Os orifícios desse ralador costumam ser em fileiras iguais e o cabo pode ser de madeira ou metal. Os orifícios uniformes produzem pedaços uniformes de queijo ralado. Esses raladores de parmesão são manuais e podem ser usados à mesa para adicionar rapidamente um pouco de queijo parmesão ralado na hora a pratos prontos para comer, como massas e saladas.
Outro tipo de ralador de parmesão de mão é oval e de madeira. Ele é projetado para caber na palma da mão. O queijo passa por uma placa de ralador de metal no fundo do ralador de madeira.
Alguns raladores planos de parmesão vêm com um suporte dobrável e uma bandeja para segurar o queijo ralado. Muitos desses raladores colapsam em uma forma retangular limpa e bastante plana para armazenamento. A maioria dos suportes desdobráveis tem pés de borracha para ajudar a evitar arranhões nas bancadas.
Um ralador giratório de parmesão tem uma alça que move o mecanismo de ralar conforme ele gira. Raladores giratórios de parmesão têm um compartimento embutido para segurar o queijo recém ralado. Os raladores de queijo rotativos também são chamados de moinhos de parmesão. Alguns raladores giratórios de parmesão têm um compartimento transparente para que você possa ver a quantidade de queijo que está ralando. Raladores elétricos de queijo parmesão tornam mais fácil ralar o queijo, mas se o parmesão for muito duro, pode ser duro para o motor.
O ralador de queijo em formato de caixa também pode ser usado para ralar o parmesão. Este tipo tem quatro lados com orifícios de tamanhos diferentes em cada lado. Este tipo de ralador também é ideal para ralar vegetais e chocolate. A maioria dos outros estilos de raladores de parmesão também pode ser usada para ralar chocolate. O metal é obrigatório para ralar o parmesão, pois é um queijo muito duro e tende a quebrar os raladores de queijo de plástico.