O uso do termo sabra tem vários significados, dependendo da localização e da cultura. Aqui estão alguns exemplos do uso mais comum da palavra sabra e o raciocínio por trás do uso.
Talvez o uso mais comum de sabra tenha a ver com a identificação de uma pessoa que é judia e também israelense nativa. Embora muitos judeus residam no país de Israel hoje, muitos cidadãos nasceram em outro lugar e, portanto, não podem ser chamados de sabra pelos puristas. Originalmente cunhado como um termo irrisório para um judeu nascido em solo israelense, sabra é derivado de uma palavra hebraica, tzabur.
Na verdade, Tzabur se refere a um cacto nativo da região, às vezes chamado de cacto pera espinhoso. O tzabur tem a capacidade de crescer em condições extremamente adversas e é conhecido por ter um sistema abrangente de espinhos que protege um interior extremamente doce e macio. Referir-se a um judeu israelense nativo como sabra tendia a focar mais no exterior duro e na aparente relutância em se curvar. Com o passar dos anos, o termo antes irrisório começou a ser aceito como uma gíria lúdica, com mais ênfase no exterior duro que protege um interior terno e agradável.
Diversos alimentos e receitas de bebidas levam o nome de sabra, devido à sua origem no país de Israel. Na verdade, existem empresas que fabricam homus sabra que é usado para fazer iguarias como frango sabra e chutney de sabra. Embora não tenham nada a ver com o cacto que inspirou o nome, os pratos são vistos como tendo uma conexão distinta com a cultura de Israel.
No entanto, existem alguns alimentos cuja origem remonta diretamente ao cacto sabra. Devido à natureza da carne do cacto, uma série de pratos deliciosos podem ser preparados com o cacto. Em alguns casos, a carne é curada, seca e transformada em pó que pode ser usado como pasta ou tempero em vários pratos. Em outras situações, é picado e usado em saladas, da mesma forma que se usariam pedaços de frutas. O resultado é uma série de tipos diferentes de molhos e molhos no estilo mediterrâneo que incorporam sabra no nome do prato para indicar o uso do cacto de pera espinhosa na receita.
De modo geral, sabra se refere principalmente a pessoas que são da fé judaica e também são cidadãos nativos de Israel. No entanto, em seu sentido mais amplo, sabra é um termo que tem a ver com a cultura e a sociedade da terra de Israel. Lembre-se disso se for a uma festa e receber uma oferta de homus de sabra.