Um saco de confeitar é uma coisa fantástica de se ter na cozinha, especialmente se você gosta de colocar cobertura em bolos ou tentar decorações mais complicadas para bolos. Você também pode usar um saco de confeitar para criar arranjos decorativos de qualquer tipo de alimento semi-sólido. Operar a bolsa é bastante simples, embora possa levar tempo e um pouco de talento para criar designs mais complexos.
O saco de confeitar simples pode ser feito de tecido (geralmente algodão), plástico, náilon, tela ou algodão revestido de plástico. Esses sacos devem ser usados repetidamente e podem ser lavados e guardados para uso posterior. Sacos de confeitaria leves ou descartáveis também podem ser úteis, especialmente se você estiver decorando ou preparando comida em trânsito, ou não planeja decorar muito. O formato de cada bolsa é cônico, com uma pequena abertura na parte inferior do cone e uma grande na parte superior. Algumas bolsas têm um acoplador no orifício menor que se parece um pouco com um parafuso, no qual você encaixaria várias pontas de decoração.
A escolha das pontas de decoração, que normalmente são feitas de plástico ou metal, é altamente variável. Eles vêm em formas de estrelas e flores, e em uma variedade de tamanhos de abertura diferentes. A ponta básica tem uma abertura redonda ou apenas semi-oblonga. Se você tem o tipo de saco que não tem o acoplador, você apenas insere a ponta no orifício menor, de dentro do saco, carrega seu glacê ou outro alimento semi-sólido e está pronto para encanar e decorar para você Conteúdo do coração.
Embora você possa ser extremamente elaborado na escolha das pontas dos sacos de confeitar, se quiser apenas o encanamento básico, você poderá comprar apenas alguns. Como alternativa, você pode comprar um conjunto de dicas que oferecem muitas opções diferentes. Ter um bom livro sobre decoração de bolos, se você está planejando fazer rosetas, flores ou outras coisas, é uma excelente ideia. Para encanar coisas mais básicas, uma ponta simples e razoavelmente larga fará lindas coberturas de chantilly em sobremesas, ou preencherá éclairs ou bolinhos de creme decorativamente, ou adicionará um toque extra e estilo à apresentação de outros alimentos semissólidos.
O preço do saco de pastelaria e os preços das pontas decorativas variam. Espere pagar um pouco mais pelos tipos duráveis e menos pelos descartáveis. Se você acha que adora balizamento e decoração, vale a pena gastar o dinheiro em bolsas duráveis. Você encontrará a maior seleção de bolsas e dicas online e em lojas de decoração de bolos. Outros lugares para procurar são as lojas que oferecem uma grande variedade de utensílios de cozinha, como Williams-Sonoma ou Sur La Table, e muitas lojas de artesanato também oferecem equipamentos para decoração de bolos.
É possível fazer seu próprio saco de confeitar temporário e, na verdade, alguns acham isso muito mais fácil. Às vezes, as gorjetas duram mais do que o saco, e você precisa de um saco de confeitar, sem tempo para comprá-lo. O método mais fácil de criar um saco de confeitar é usar um saco plástico que pode ser fechado novamente, do tamanho de um galão. Faça um furo no saco em um dos cantos inferiores, grande o suficiente para a ponta decorativa caber. Isso permitirá que você facilmente canalize e decore, embora normalmente só funcione para um uso.