Uma caneca de café de prensa francesa é uma caneca de café portátil, ou de viagem, que tem um mecanismo de prensa francesa embutido para que o café possa ser feito diretamente na caneca. O termo “prensa francesa” geralmente abrange tanto o dispositivo de prensa francesa quanto o método pelo qual se prepara o café com o dispositivo. Normalmente, o café é preparado em uma cafeteira e servido em uma caneca. Em uma caneca de café da imprensa francesa, porém, o café é preparado diretamente na caneca, portanto, a caneca de café separada não é necessária. Uma caneca de café da imprensa francesa só pode ser usada para fazer uma caneca cheia de café por vez.
O mecanismo de preparação do café da prensa francesa é composto por um recipiente para armazenar a água e o café e um dispositivo de êmbolo com uma extremidade de filtro poroso. Água quente e borra de café são despejados na vasilha e deixados em infusão por alguns minutos, dependendo de quão forte a pessoa deseja que o café seja. Depois disso, o êmbolo, geralmente conectado à parte superior da caneca de café da prensa francesa, é inserido no recipiente. O êmbolo é pressionado para o fundo da caneca, prendendo o pó de café no fundo e deixando o copo cheio de café. O êmbolo é poroso para que o café possa fluir por ele, mas o pó de café não.
Embora o método de preparação seja o mesmo, existem algumas diferenças entre uma caneca de café francesa e uma cafeteira francesa. Em geral, uma caneca de café da imprensa francesa é feita de metal ou plástico, enquanto as cafeteiras geralmente são feitas de vidro. Na maioria dos casos, as canecas também têm tampas que podem ser hermeticamente fechadas, bem como pequenos orifícios através dos quais se pode beber. Todos esses recursos minimizam o risco de derramar café ou quebrar a caneca ao transportá-la.
A caneca de café da imprensa francesa é popular porque o método de preparação é simples e muitas pessoas acham que ela produz um café muito bom. Preparar o café na mesma vasilha em que se beberá depois resulta em maior mobilidade e menos limpeza. Como em qualquer método de preparação, no entanto, a qualidade do café depende de uma variedade de fatores, incluindo a qualidade dos grãos de café usados e os cuidados dispensados ao preparo. Os grãos de baixa qualidade resultam em café de baixa qualidade. Além disso, se a borra de café ficar muito tempo na água, o café pode se tornar muito forte e amargo para o paladar.