Uma planta de frango é um tipo de planta de carne que produz carne de frango adequada para consumo humano. A carne de frango é o tipo de ave mais popular no mundo e é consumida por muitas culturas diferentes ao redor do mundo. Quase todas as partes de um frango são comestíveis, incluindo os tecidos musculares, moelas, coração e fígado. Em algumas culturas, os pés de frango também são amplamente consumidos.
Frangos que vêm de uma planta de frango são mecanicamente abatidos, com penas, sem bico e, em seguida, separados em várias porções de carne de frango. Ao chegar a uma fábrica de galinhas, as galinhas vivas são enviadas diretamente para um matadouro, onde são decapitadas. Seguindo esse processo, os frangos decapitados são jogados em um grande tanque de água fervente para remover as penas. Finalmente, eles são enviados para diferentes estações de embalagem e processamento dentro de um galinheiro onde a carne do frango é separada por tipo de carne.
No Reino Unido, as galinhas jovens, conhecidas como galinhas, são consideradas uma iguaria. Na América do Norte, os frangos são vendidos como fritadeiras, frangos e assadores. As fritadeiras são geralmente menores em tamanho do que os assadores de frangos de corte, uma vez que os frangos não demoram muito para atingir o formato e o tamanho adequados de um frango da fritadeira. O frango também pode ser vendido em várias peças em todo o mundo. Quase todas as culturas têm uma maneira diferente de preparar a carne de frango.
Embora a maioria dos supermercados em todo o mundo venda frangos que vêm diretamente de uma planta de frango, existem outras opções disponíveis. Comprar carne de frango de fazendeiros locais é a melhor maneira de garantir carne fresca. Freqüentemente, os frangos de criação industrial recebem ácido 4-hidroxi-3-nitrobenzenearsônico, que é um tipo de arsênico orgânico. Esse arsênico é ingerido pelas galinhas, que, por sua vez, passa a fazer parte da carne das galinhas.
Com base nesse conhecimento, tem havido um debate considerável em torno da segurança do frango de criação industrial. Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) não encontrou arsênico suficiente na carne de frango de criação industrial para causar alarme, embora o FDA admita que o arsênico está presente. Aqueles que se opõem ao consumo de carne de frango de criação industrial afirmam que a carne de criação orgânica é a melhor opção.
Muitos agricultores orgânicos não usam nenhum tipo de ácido à base de arsênico na alimentação de suas galinhas. As técnicas de agricultura orgânica produzem carne de frango que não contém nenhum contaminante. No entanto, nem todos os agricultores orgânicos seguem essas diretrizes, por isso é importante falar com um agricultor orgânico antes de comprar carne de frango.