A decoração de bolos não é mais só para profissionais. Além de ser um hobby interessante para qualquer pessoa, a decoração de bolos também pode se tornar um lucrativo negócio doméstico, se bem feita. Mas mesmo que você queira experimentar só para você, aqui estão algumas dicas de como começar e o que você precisa obter para se tornar um profissional em decoração de bolos.
Se você nunca tentou decorar bolos antes, comece aos poucos. Glacê ou esmaltes são uma ótima opção para iniciantes e podem ser feitos com apenas alguns ingredientes. Outra ótima opção para quem está começando é usar uma crosta de gelo simples e depois adicionar enfeites, desde pequenos elementos de plástico a construções comestíveis, por cima. Em qualquer caso, a decoração de bolos requer alguma pesquisa. Nem todas as coberturas se adaptam bem em todos os tipos de clima, e algumas precisam ser evitadas especialmente no verão. Faça sua lição de casa antes de começar, para evitar erros comuns de iniciante.
Mesmo para o básico na decoração de bolos, você vai precisar de alguns utensílios. Comece com algumas espátulas de diferentes tamanhos de lâmina, uma série de sacos de confeitar e uma variedade de pontas de metal em diferentes tamanhos e designs. Os padeiros mais experientes podem encontrar uma infinidade de utensílios para melhorar seus designs, mas para o iniciante, as opções podem se tornar opressivas. Para aqueles que estão começando, é melhor se limitar a apenas alguns itens essenciais e dominar o básico antes de passar para designs mais complicados.
Para quem quer assar os seus próprios bolos, ter formas diferentes também pode ajudar. Asse um bolo com uma forma específica em vez do típico bolo quadrado ou redondo e, em seguida, use o seu próprio design para fazer com que pareça algo completamente diferente. Você também pode escolher toques finais, como chocolate raspado ou flocos de coco, para esconder quaisquer erros cometidos ao aplicar glacê ou glacê. Você também pode usar estênceis e complementos simples, como cacau em pó ou açúcar de confeiteiro para criar um design ou frase simples sobre o bolo. Conforme você melhora, os extras podem ajudá-lo a aprimorar o bolo, em vez de se tornar uma distração.