A salada de espinafre é um prato feito de espinafre verde com folhas frescas, misturado com qualquer combinação de vegetais crus, frutas e nozes. Costuma ser servido como acompanhamento de carne ou peixe, em eventos como churrascos. Alternativamente, carne, peixe, ovos ou queijo podem ser adicionados aos ingredientes da salada de espinafre, que são servidos com pão fresco e manteiga da fazenda. O alto nível de antioxidantes contidos em cada porção deste prato o torna uma escolha popular para quem se preocupa com a saúde.
Classificado entre os vegetais mais saudáveis do mundo, o espinafre é rico em vitaminas e minerais. A salada clássica de espinafre usa a maioria dos mesmos ingredientes da salada verde típica, incluindo espinafre, tomate, pepino e cebola. Pedaços finamente picados de bacon frito crocante são adicionados à salada, que é tradicionalmente servida enquanto o bacon ainda está quente.
Existem várias variações sobre como uma salada de espinafre é feita, incluindo a adição de frutas para dar um toque doce ao prato. A maneira de fazer uma salada de espinafre de morango é com espinafre lavado, amêndoas torradas em fatias, morangos em cubos e pepino em cubos. Combine os ingredientes em uma tigela e misture-os. Misture um molho de salada feito de suco de limão, vinagre de vinho branco, açúcar, óleo vegetal e sementes de papoula e regue a salada antes de servi-la.
Uma salada de espinafre com cranberry é outra versão da salada com frutas. Faça uma salada básica com folhas novas lavadas, tomate picado, cebola roxa fatiada e um punhado de cranberries secas. Caramelize as amêndoas ou o amendoim em uma panela com um pouco de açúcar mascavo e coloque no prato. Os oxicocos são excepcionalmente ricos em vitamina C, o que os torna uma escolha saudável para um prato de salada de inverno.
Para uma variação deliciosa da salada de espinafre padrão, combine os ingredientes usuais em uma tigela. Transforme em uma salada de espinafre e nozes adicionando um punhado de nozes crocantes e com queijo feta esfarelado por cima. Sirva com um molho simples feito com vinagrete balsâmico misturado com azeite, sal e pimenta e açúcar.
Experimente uma salada de espinafre ao estilo grego, jogando tomate, pepino, cebola e pimentão com as folhas de espinafre. Adicione azeitonas de calamata fatiadas e sem caroço e pedaços de queijo feta de cabra e mexa bem. Regue com azeite virgem extra temperado com uma pitada de sal e pimenta preta moída. Decore com raminhos de manjericão fresco e hortelã para dar um toque interessante à salada.