Um avicultor cria galinhas, patos ou perus e seus ovos para venda a compradores de atacado e varejo. Ela pode vender apenas ovos ou apenas as aves dom?sticas como alimento. Um agricultor nesse profissional tamb?m pode apenas criar e vender aves de capoeira usadas estritamente para a produ??o de ovos.
As fazendas de aves dom?sticas s?o geralmente de propriedade e operadas por indiv?duos ou fam?lias. O restante costuma ser de propriedade e operado por criadores de aves profissionais. Estes ?ltimos foram freq?entemente treinados e educados formalmente em t?cnicas de produ??o de aves.
As fazendas de propriedade comercial geralmente empregam gerentes de fazendas para supervisionar as opera??es di?rias e supervisionar os trabalhadores no cuidado e alimenta??o das aves. Nas fazendas familiares, todas essas tarefas s?o normalmente realizadas pelos membros da fam?lia. Se uma fam?lia de fazendeiros tiver um contrato com uma empresa de produ??o de aves ou ovos, eles s? poder?o usar os pintinhos e os alimentos fornecidos por essa empresa.
Os avicultores contratados com produtores comerciais tamb?m costumam vender seus ovos e galinhas exclusivamente a essa empresa. Os agricultores familiares independentes geralmente vendem seus ovos e aves no mercado aberto ao maior lance. Eles freq?entemente fazem acordos com varejistas que concordam em comprar seus ovos e aves com eles e mais ningu?m.
O processamento de ovos frescos ? geralmente um processo demorado que exige excelente aten??o aos detalhes. Quase imediatamente depois que as galinhas p?em seus ovos, o avicultor as coleta para lavar. Ela os coloca cuidadosamente em um rack de correia transportadora e eles passam por um processo de lavagem autom?tica.
Para determinar sua viabilidade e estabilidade da gema, cada ovo ? mantido contra uma luz brilhante para examinar seu interior. Se parecer saud?vel, o ovo ? rolado em uma rampa com dezenas de outros para ser automaticamente classificado em tamanhos e graus. Nesse momento, os ovos s?o embalados e refrigerados pelo criador de aves, em prepara??o para sua viagem ao mercado.
Um avicultor pode optar por comercializar pintinhos em vez de ovos ou aves adultas. Nesse caso, os ovos geralmente s?o chocados em bandejas dentro das incubadoras. As incubadoras imitam a umidade e o calor da parte inferior das galinhas e causam a eclos?o dos ovos. Esse processo geralmente ? mais eficiente do que esperar as galinhas choc?-las.
N?o h? requisitos educacionais formais para se tornar um avicultor. Muitas pessoas que escolhem essa profiss?o adquirem conhecimento e experi?ncia trabalhando em fazendas de aves enquanto ainda est?o no ensino m?dio ou trabalhando na fazenda de suas fam?lias. Muitas faculdades, institutos t?cnicos e universidades oferecem aulas sobre avicultura e pecu?ria ou gerenciamento de fazendas. Esse treinamento ? geralmente considerado ?til para contribuir para o sucesso de um avicultor.