Um florista é um profissional especializado na seleção e arranjo de flores para fins de decoração. Os floristas trabalham em todo o mundo, desde grandes armazéns que enviam flores internacionalmente até pequenos estandes nas estradas nas áreas rurais. Muitas pessoas se vêem usando os serviços de uma florista em algum momento de suas vidas, já que as pessoas apreciam presentes de flores cuidadosamente arranjadas, especialmente em ocasiões importantes da vida.
Os floristas existem desde pelo menos 1623, quando a palavra “florista” entrou pela primeira vez em inglês. Como a palavra “flor”, é derivada do latim floris, que significa “flor”. Tradicionalmente, os floristas trabalham com flores cortadas, embora alguns possam vender também vasos de plantas. O cultivo de flores é deixado para jardineiros e especialistas em horticultura que têm contratos individuais com floristas para entregar flores, geralmente diariamente, para garantir que elas sejam frescas.
Os floristas geralmente não requerem treinamento profissional, embora a maioria comece como aprendizes trabalhando com uma florista qualificada que pode ensinar os truques do ofício. Um bom florista tem um excelente olho para a cor e a estética do arranjo de flores. Ele ou ela também deve ter talento para trabalhar em vários projetos ao mesmo tempo; um florista pode estar organizando um grande casamento enquanto lida com os clientes do dia a dia, por exemplo. Alguns floristas também administram suas próprias lojas; nesse caso, uma cabeça para os negócios é vital.
A principal tarefa de um florista é o arranjo de flores. A maioria dos floristas vende uma seleção de buquês de flores pré-arranjados a preços determinados para pessoas que simplesmente querem entrar e comprar arranjos. Eles também oferecem serviços de arranjo personalizados; clientes individuais podem entrar e solicitar um buquê personalizado no local a partir do estoque disponível, ou podem fazer um pedido antecipado, que é aconselhável quando alguém precisa de uma infinidade de flores para um evento como um casamento, funeral ou formatura.
Os arranjos podem incluir flores frescas, flores secas, fitas, folhagens, outros materiais vegetais e outras características ornamentais. Os floristas também costumam estocar vasos, cestas e outras ferramentas para a exibição de flores. Eles também podem oferecer seus produtos para pessoas que desejam enviar flores para pessoas em recuperação no hospital, famílias enlutadas e outras.
Os floristas experientes geralmente sabem muito sobre o simbolismo das flores com as quais trabalham. Flores diferentes têm significados diferentes em culturas específicas, assim como certas cores. Os floristas geralmente estão familiarizados com as crenças culturais sobre flores nas áreas em que trabalham, e também podem ter informações sobre outras culturas. Esse conhecimento é extremamente importante ao organizar flores para eventos como casamentos; como certas cores podem ser vistas como auspiciosas, assim como certas flores.