A banana-da-terra é um parente próximo da banana, mas geralmente é mais amiláceo e não tão doce, portanto, normalmente também deve ser cozida antes de ser comida. As bananas podem ser cozidas com ou sem as cascas. As bananas torradas também podem ser temperadas e cortadas antes de serem cozidas. Eles são tipicamente assados em um forno bem quente até ficarem macios.
As bananas são membros da família das bananas e costumam ser muito parecidas com as bananas. Eles são um pouco mais longos, porém, e têm a pele mais grossa. Essas frutas podem ter casca verde ou amarela antes de amadurecer, e casca marrom muito escura depois de amadurecer.
Como as bananas são normalmente mais amiláceas do que doces, quase sempre são cozidas antes de serem consumidas. As bananas podem ser cozidas de várias maneiras. Algumas pessoas preferem fritar banana-da-terra, mas a banana amassada e a banana-da-terra torrada também são muito populares.
As bananas torradas às vezes podem ser cozidas com as cascas. A maioria das pessoas recomenda remover a casca dessa fruta antes de cozinhá-la. A casca da banana geralmente deixa manchas nas mãos e nos dedos, portanto, luvas de borracha ou plástico podem ser usadas para evitar isso.
Descascar uma banana é normalmente mais difícil do que descascar uma banana. As pontas da fruta devem ser removidas primeiro com uma faca afiada. Uma fenda pode então ser cortada no comprimento da fruta. Depois que essa fenda é feita, a casca geralmente pode ser removida facilmente da polpa.
Ao fazer bananas torradas, a maioria das pessoas prefere cortar a polpa em fatias ou pedaços. Se não for cozida na hora, a polpa dessa fruta pode ficar descolorida, assim como a polpa da banana. Para evitar a descoloração em bananas torradas, a polpa pode ser coberta com água fria ou água salgada fria. Um pouco de suco de limão também pode ajudar a prevenir a descoloração.
A maioria das pessoas também prefere temperar suas bananas torradas. Sal e pimenta podem ser borrifados na polpa para temperos simples. Pimenta chilena ou pimenta caiena também pode ser usada para banana torrada picante. O óleo também pode ser usado para cobrir a carne.
Depois que a polpa da banana-da-terra é temperada e coberta com óleo, ela é geralmente colocada em uma assadeira e colocada em um forno quente. A maioria dos especialistas em culinária recomenda fazer banana assada em um forno que foi pré-aquecido a cerca de 400 ° ou 450 ° F (cerca de 205 ° ou 232 ° C). As bananas também são normalmente viradas na metade do tempo de cozimento, que normalmente leva cerca de 30 minutos. Quando as partes externas da polpa estiverem douradas e os pedaços macios, podem ser retirados do forno e servidos.