Barras de proteína vegana não contêm laticínios, ovos ou outros ingredientes de origem animal. Uma pessoa pode comprar barras de proteína veganas ou fazer as suas próprias em casa. Acontece que algumas barras de proteína são veganas sem serem rotuladas como tal. Tal como acontece com as barras não veganas, a quantidade de calorias, proteínas e outros nutrientes pode variar muito de barra para barra. Normalmente, as barras obtêm sua proteína de ingredientes de soja. Os atletas geralmente comem as barras após o treino para ajudar a construir músculos, mas também podem ser saboreadas como um lanche simples.
O número de calorias e gramas de proteína determina o uso de barras de proteína vegana. Algumas barras têm cerca de 10 gramas de proteína por barra de 50 gramas, enquanto outras afirmam ser barras de proteína, mas têm apenas cerca de 5 gramas de proteína. Barras com uma quantidade maior de proteína serão mais benéficas após o treino. Se uma pessoa deseja proteína em vez de outros nutrientes, como carboidratos e gordura, ela deve ler as informações nutricionais em cada barra de proteína embalada antes de comprá-la.
As barras de proteína vegana podem ou não ser especificamente rotuladas como veganas. Em muitos casos, as barras veganas também são feitas com ingredientes supostamente mais saudáveis, como adoçantes não refinados, alimentos crus ou ingredientes orgânicos. Se um cliente estiver interessado em comprar uma barra que não seja especificamente rotulada como vegana, ele pode ler a lista de ingredientes, procurando ingredientes de origem animal. Whey, que vem de laticínios, é um ingrediente comum em barras de proteína que de outra forma seriam veganas.
A proteína em muitas barras de proteína vegana é à base de soja, pois a soja é uma fonte barata de proteína. Outras fontes veganas comuns de proteína incluem nozes, como amêndoas e amendoim. Outras barras podem usar sementes como sementes de linho, sementes de girassóis e sementes de abóbora para adicionar um pouco de proteína, gordura saudável e nutrientes.
Normalmente, as barras de proteína vegana têm um sabor doce para torná-las mais palatáveis. Muitas barras são adoçadas com xarope de bordo ou outros adoçantes não refinados, como o néctar de agave. Muitas barras têm sabor de chocolate, enquanto outras apresentam frutas secas. Algumas barras são saborosas e obtêm muito do seu sabor com nozes e sementes.
Barras de proteína vegana podem ser facilmente feitas em casa combinando proteína de soja em pó, grãos inteiros, como aveia em flocos, adoçante e nozes. Depois que os ingredientes são misturados, eles podem ser transformados em barras e armazenados no congelador ou na geladeira até estarem prontos para comer. Normalmente, os bares caseiros são comidos crus.