Uma chapa de crepe pode ser mais usada em cozinhas profissionais do que em casas, a menos que você realmente ame crepes perfeitos. Em casa, as pessoas podem usar panelas de crepe ou grelha elétrica para fazer crepe ocasional. Em restaurantes, especialmente aqueles especializados em crepes, as assadeiras de crepe podem ser empregadas porque têm muitas características que podem resultar em crepes perfeitos quase o tempo todo.
Você pode encontrar estilos de grelha de crepe que se conectam a linhas de gás ou que são elétricas. Existem até portáteis que funcionam com propano. As grelhas têm uma parte superior plana e redonda, geralmente feitas de ferro fundido ou aço inoxidável e são aquecidas por uma chama ou unidade de aquecimento elétrico localizada embaixo da parte superior. Eles oferecem um aquecimento extremamente uniforme para que os crepes fiquem perfeitamente cozidos. Eles também podem ser usados para cozinhar coisas como panquecas. Alguns têm um único queimador superior e outros oferecem dois queimadores e duas superfícies para aumentar a velocidade de produção de crepe.
Conforme mencionado, a maioria das assadeiras de crepe são destinadas ao uso profissional e os preços tendem a refletir isso. Você pode facilmente pagar pelo menos meio mil dólares americanos (USD) a bem mais de mil dólares americanos por modelos profissionais. Existem algumas grelhas de crepe que são oferecidas para uso doméstico, e a maioria delas é movida a eletricidade.
Uma assadeira de crepe para uso doméstico ainda custará mais de US $ 100, mas pode valer a pena se você fizer crepes com frequência. Se você está procurando ofertas em uma chapa de crepe, pode manter os olhos abertos para essas máquinas oferecidas em lugares como o eBay ou o Craigslist. São o tipo de eletrodoméstico que as pessoas compram, usam algumas vezes e depois esquecem, então é bem possível encontrar usados.
Algumas marcas para uso doméstico, como as feitas pela Krampouz, oferecem várias superfícies. Alguns estilos permitem que você cozinhe quatro crepes de cada vez. Os modelos de uso doméstico geralmente podem ser armazenados quando não estão em uso e vêm com alguns extras, como espátulas para ajudar a espalhar os crepes até a espessura desejada. Alguns até têm conchas que permitem medir com precisão a massa de crepe para que o tamanho permaneça perfeito.
Uma alternativa para a chapa de crepe é uma frigideira de crepe. Eles podem vir em vários tamanhos e geralmente são feitos de metal condutor que pode ajudar a manter o cozimento uniforme dos crepes. Em vez de ocupar espaço em um balcão, eles são usados no fogão. Algumas pessoas consideram as panelas um desafio de usar porque os lados da panela tornam difícil virar o crepe. Outra opção é comprar assadeiras redondas que não têm laterais e também podem ser usadas no fogão.