Os cupcakes Nutella são pequenos doces de sobremesa feitos com ou com cobertura de avelã Nutella. Essa propagação se originou na Itália na década de 1940, mas agora é popular em muitas partes do mundo. Sua consistência macia o torna uma adição fácil à massa de cupcake, pois ela se mistura e coze uniformemente. Os cozinheiros também podem usá-lo como cobertura, sozinho ou misturado a uma receita existente.
Existem muitos tipos diferentes de cupcakes de Nutella. Normalmente, a preparação mais simples envolve adicionar a pasta de avelã a uma massa de cupcake já preparada. A preparação de cupcakes geralmente requer que os cozinheiros preparem uma massa de bolo doce e, em seguida, coloque-a em assadeiras individuais ou assadeiras especiais projetadas especificamente para cupcakes ou muffins.
Nutella pode ser facilmente recolhida e incorporada em uma massa existente. Às vezes, é usado como substituto do açúcar ou do óleo, mas nem sempre. Quanto mais Nutella é usada, mais cuidadoso deve ser o cozinheiro. A maioria das massas requer uma certa proporção de ingredientes úmidos para secos, a fim de assentar adequadamente durante o cozimento. Quantidades substanciais de Nutella podem exigir a adição de mais farinha para manter a consistência do bolo estável.
Criar cupcakes Nutella em estilo mármore é uma das variações mais populares. Aqui, os cozinheiros pegam uma receita básica de bolo amarelo ou de bolo com sabor de baunilha e envolvem a Nutella no último momento. Geralmente é mexido na massa para criar um redemoinho antes de ser despejado em cada forma de cupcake. Os resultados finais têm um aspecto marmorizado único, onde o amarelo do bolo é contrastado com a fita castanha escura de Nutella.
A propagação também é um complemento comum para cupcakes à base de chocolate. Avelã é o sabor predominante da pasta, mas também contém cacau. Assar cupcakes com uma combinação de massa de chocolate e pasta de Nutella pode ser uma boa maneira de adicionar um pouco de interesse e sabor de nozes a um cupcake de chocolate comum.
Cozinheiros criativos também podem tentar encher os cupcakes com a pasta. Os cupcakes de Nutella recheados são geralmente mais complicados, mas muitas vezes também são mais exclusivos. O processo de enchimento geralmente começa com cupcakes comuns de qualquer variedade – cupcakes comprados em loja ou caseiros vão funcionar. Os cozinheiros então encherão um saco de confeitar ou uma pequena seringa de cozimento com Nutella, farão um furo no cupcake e injetarão a pasta no centro do doce. Os cupcakes recheados geralmente devem ser congelados para cobrir o buraco.
Decorar cupcakes com a pasta é outra maneira de fazer cupcakes Nutella®. O método de cobertura mais rápido e simples envolve pouco mais do que espalhar a pasta sobre as sobremesas. Misturar outros elementos de cobertura na Nutella pode tornar a aparência mais brilhante e perfeita.
Realmente não há limites quando se trata de cupcakes Nutella. Uma variedade de confeitos diferentes, de cupcakes gourmet a cupcakes de férias, pode conter a pasta de uma forma ou de outra. Criatividade e um pouco de experiência em confeitaria são geralmente tudo o que é necessário para o sucesso.