Costelinhas de Crock Pot são um tipo de carne preparada em Crock Pot, que é uma marca de panela elétrica. Costelas curtas são um corte de carne retirado da parte inferior da caixa torácica e da área do ombro de uma vaca. Existem vários métodos de cozimento que uma pessoa pode usar para preparar costelas. Freqüentemente, as pessoas optam por cozinhar esse tipo de carne em uma panela elétrica porque a carne preparada dessa maneira costuma ser macia e saborosa. Além disso, algumas pessoas gostam desse tipo de cozimento porque permite realizar outras tarefas sem ter que prestar atenção constante ao preparo dos alimentos.
Costelas curtas geralmente não são tão macias quanto alguns outros cortes de carne bovina. Por esse motivo, muitas pessoas usam o cozimento lento como forma de prepará-los. O cozimento lento geralmente ajuda a amolecer cortes de carne duros e garantir que fiquem macios. Este método de cozimento também ajuda a realçar o sabor das costelas e a misturar com sucesso quaisquer temperos que uma pessoa decida adicionar. Além disso, cozinhar essas costelas em uma panela elétrica significa que a pessoa não terá que lidar com o calor de um fogão ou forno.
Quando uma pessoa cozinha costeletas na panela elétrica, ela não terá que gastar uma quantidade significativa de tempo pairando sobre o fogão ou verificando o forno. Esse tipo de cozimento deve ser realizado ao longo de várias horas, deixando o cozinheiro livre para realizar outras tarefas. Freqüentemente, uma pessoa cozinha esse tipo de carne por seis a oito horas na configuração mais baixa. Na verdade, algumas pessoas chegam a cozinhar costelinhas na panela elétrica por mais de oito horas e vão trabalhar enquanto sua carne cozinha.
Normalmente, as pessoas douram as costelas antes de cozinhá-las em uma panela elétrica para obter o melhor sabor. Para dourá-los adequadamente, uma pessoa pode aquecer óleo de cozinha em uma frigideira pesada, temperar as costelas e cobri-las levemente com farinha. Em seguida, ele normalmente colocará a carne no óleo e dourará de cada lado. O escurecimento ajuda a melhorar o sabor desse tipo de carne.
A umidade também é importante quando uma pessoa está cozinhando costelinhas em panela elétrica. Na maioria dos casos, um indivíduo adicionará líquido na forma de caldo, vinho de cozinha ou um molho à panela elétrica; um cozinheiro pode até usar água em alguns casos. Algumas pessoas também colocam vegetais como cenoura, aipo e cebola na panela elétrica ao preparar costelinhas na panela elétrica.