As fatias de batata fazem parte da culinária americana. Este prato consiste basicamente em batatas cortadas em forma de lua e depois assadas ou fritas. É um alimento básico que requer poucos ingredientes para ser preparado. Normalmente são comidos quentes e mergulhados em molhos. Eles podem ser comidos sozinhos ou como acompanhamento de itens como frango frito e hambúrgueres com queijo.
O tamanho das fatias de batata depende do tamanho das batatas usadas. A preparação deste prato geralmente começa com batatas cruas com casca. Uma vez que a casca das batatas permanecerá, elas geralmente precisam ser muito bem esfregadas. Depois, eles são cortados em cunhas.
Algumas pessoas podem fazer isso manualmente, mas existem ferramentas culinárias que podem ser usadas para fazer o corte. Essas engenhocas simples geralmente têm uma série de lâminas dispostas em forma de lua sobre as quais uma batata se senta. Depois que a batata é colocada nas lâminas, uma parte mais pesada do cortador é puxada para cima dela, forçando-a através das lâminas.
As fatias são geralmente temperadas com uma série de especiarias, como sal, cebola em pó e sal de alho. Eles podem ser batidos com uma mistura de farinha ou migalhas de pão fino. O objetivo da massa é fornecer uma camada externa crocante. Se nenhuma massa for usada, as batatas geralmente são untadas com óleo antes de serem temperadas.
Depois que as fatias de batata são batidas, elas são assadas ou fritas. Em ambos os casos, o óleo geralmente é necessário. O óleo é usado para assar porque pode impedir que as batatas grudem na assadeira.
Embora alguns pratos caseiros de fatias de batata possam ser encontrados, o prato tende a ser mais comum tanto como fast food quanto como aperitivos. Eles são comumente encontrados à venda em lojas de conveniência e em restaurantes de fast-food, onde provavelmente serão listados como itens colaterais. Nestes casos, eles podem ser comprados para comer com outros alimentos, como frango frito ou fígado de frango frito.
Em restaurantes e bares, as batatas cozidas dessa maneira costumam ser listadas como aperitivos. Não importa onde sejam compradas, as fatias de batata geralmente são comidas com algum tipo de molho. As opções populares incluem ketchup, creme de leite e molho ranch. Às vezes, no entanto, fatias de batata são servidas “carregadas”. Isso significa que eles são cobertos com uma variedade de itens, como bacon, queijo e cebolinha. Nesses casos, eles podem ser servidos com salsa.