Maçãs fritas são freqüentemente consideradas iguarias do sul dos Estados Unidos, mas muitas pessoas sabem sobre essas delícias deliciosas. Você pode fazer maçãs fritas rapidamente e são ótimas opções como acompanhamento no café da manhã ou com carnes salgadas como o presunto. Eles vão tão bem com vários pratos de porco, como costeletas de porco. Outra forma popular de servir maçãs fritas é como sobremesa, onde podem ser servidas com uma concha sobre sorvete de baunilha para um sundae de maçã fabulosamente fresco e doce.
Você encontrará muitas receitas de maçãs fritas. Algumas pessoas quase os fritam, mas normalmente não é necessário muito óleo de cozinha para torná-los saborosos. As receitas mais simples simplesmente cozinhe as maçãs em um pouco de óleo ou manteiga até que você possa facilmente furar as maçãs com um garfo. Você pode adicionar um pouco de açúcar enquanto as maçãs cozinham e muitas pessoas adicionam canela.
Normalmente, você deve descascar as maçãs e cortá-las em fatias uniformes, e você provavelmente vai querer planejar cerca de uma maçã por pessoa, embora isso possa variar dependendo do tamanho das maçãs que você usa. Você realmente pode usar qualquer maçã para fritar, mas geralmente é melhor escolher aquelas que são um pouco mais tartes e firmes. Certas variedades de maçã que você pode considerar incluem Pippins, Rhode Island Greenings, Granny Smiths, Braeburns e Winesaps. Qualquer maçã que você usar em uma torta, incluindo o Gravenstein, pode ser uma excelente maçã frita.
Se você realmente deseja fazer maçãs fritas especiais, você pode combinar um pouco de açúcar mascavo, farinha e canela e adicionar às maçãs no último minuto do cozimento. Isso criará um molho parecido com caramelo que torna este prato ainda mais tentador. Outra forma de fazer isso é descascar e tirar caroços das maçãs e fatiá-las em rodelas. Estes podem ser empilhados de forma atraente em cima de um prato de presunto ou sorvete, dependendo da preferência.
Um prato que é um grande estudo em contraste são maçãs e cebolas fritas. Embora possa parecer estranho se você nunca experimentou, cebolas brancas ou amarelas salteadas com maçãs são saborosas e são um ótimo acompanhamento. À medida que as cebolas caramelizam, elas ficam doces, mas seu picante ainda é notado, especialmente quando você pega um pedaço de maçã e cebola juntas. Você também pode pegar cebolas e maçãs fritas e colocá-las em uma pequena abóbora cozida, cortada ao meio, para um ótimo prato vegetariano.