Mocktails, uma abreviatura de “mock cocktails”, são bebidas festivas e não alcoólicas para festas. Os mocktails costumam ser oferecidos para motoristas designados, mulheres grávidas ou qualquer convidado de festa que opte por não beber álcool. Embora muitas receitas de bebidas possam ser preparadas sem álcool, algumas são especialmente populares. Os mocktails vêm em muitas variedades: receitas congeladas, quentes, com gás, sem gás e à base de creme.
Um Shirley Temple é um dos mocktails clássicos, geralmente servido para crianças. Batizado em homenagem ao ator mirim, contém refrigerante de limão, refrigerante de gengibre e uma pitada de grenadine, com cereja marasquino para enfeitar. O Roy Rogers é outro dos mocktails tradicionais, este nomeado em homenagem a um cowboy cantor heterossexual; é feito com cola salpicada com um pouco de grenadine e também é guarnecido com cereja maraschino.
Qualquer sabor de Daiquiri pode ser transformado em um mocktail. Para uma versão sem álcool de framboesa, misture gelo, purê de framboesa e suco de limão; Despeje em um copo com açúcar na borda e decore com framboesas frescas. Para criar um mocktail Seabreeze, misture suco de cranberry, suco de toranja e um pouco de suco de limão. Usando um copo alto gelado, despeje os sucos misturados sobre o gelo.
A Nada Colada contém todos os ingredientes de uma Pina Colada normal, exceto o álcool. Bata o suco de abacaxi, o creme de coco, o extrato de rum e o gelo picado no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva enfeitado com uma rodela de abacaxi. O Cajun Clamato é uma bebida do tipo Bloody Mary feita com suco de Clamato, uma pitada de molho inglês e tabasco, sal e pimenta, raiz-forte e um talo de aipo para enfeitar.
Os mocktails são alternativas populares às bebidas alcoólicas e permitem que todos desfrutem do espírito de uma ocasião comemorativa de maneira responsável. A maioria dos mocktails são misturas de sucos de frutas frescas e xaropes, e alguns contêm creme, ervas ou especiarias. Como os mocktails não contêm álcool, pessoas de todas as idades podem apreciá-los. Receitas de mocktail quentes incluem wassail sem álcool. Fácil de preparar em uma panela de barro, esta bebida contém cidra de maçã, suco de abacaxi sem açúcar e chá temperado com cravo, pimenta da Jamaica e canela.