Os pratos são instrumentos de percussão geralmente tocados com um conjunto de bateria. Eles podem ser tocados em um ritmo que acompanha a batida de uma música. Variedades menores chamadas címbalos para os dedos, geralmente usadas por dançarinos, são pequenos discos de metal que normalmente são usados no polegar e no dedo médio. Geralmente presos ao dedo com uma faixa elástica, os instrumentos são muitas vezes tocados por dançarinas do ventre, além de artistas de palco e restaurantes de música do Oriente Médio. Eles são chamados sagat em árabe, zang em persa e zilleri em turco; muitos dançarinos se referem aos pratos como zills.
Nota-se que os pratos de dedo são tocados desde o ano 500 de Anno Domini (AD) e são uma parte geral da dança tradicional no Egito. Os dançarinos costumavam integrá-los em performances até a década de 1980, quando era comum um dançarino contratar um músico para tocar percussão. Se um dançarino permitia que outra pessoa tocasse pratos de dedo, era frequentemente um sinal cultural de sucesso. Nos Estados Unidos, muitos artistas seguem essa tradição, embora alguns que dominam os pratos possam tocá-los regularmente.
Diferentes tamanhos e cores estão normalmente disponíveis para pratos de dedo. Eles geralmente vêm nos tipos de diâmetro de 2 polegadas (5,2 centímetros) ou 2,5 polegadas (6,5 centímetros); as versões maiores são mais frequentemente usadas por dançarinos profissionais em ambientes barulhentos, como boates. Os pratos menores geralmente são melhores ouvidos em um ambiente menor e mais silencioso. Alguns deles têm um pequeno orifício no centro, enquanto muitos têm dois slots nos quais uma faixa elástica pode passar. Aqueles com os slots são geralmente mais convenientes de controlar, porque a banda normalmente segura os instrumentos no dedo com mais firmeza.
Os pratos de latão geralmente têm uma cor dourada, enquanto os de liga de prata também estão disponíveis. O som normalmente não é afetado pela cor; a escolha geralmente depende da preferência pessoal ou do que combina com uma roupa em particular que o dançarino veste. Os tipos de latão podem degradar sua qualidade com o tempo, principalmente quando expostos ao ar. Eles geralmente são armazenados em sacos plásticos fechados para limitar a exposição ao ar e, se os pratos ficarem manchados, podem ser refrescados com vinagre e sal.
Pratos de dedo costumam ser tocados na música tribal americana. Dançarinos modernos também podem misturar estilos de música de filmes, jazz, balé e outros gêneros em uma apresentação. Às vezes, há aulas para dançarinos para ajudá-los a aprender a tocar os pratos, mas geralmente é recomendável praticar música com um ritmo constante, como pop ou techno egípcio.