Existem muitas receitas de jejum que ajudam a atingir objetivos como perda de peso, aumento da saúde e energia e ajudam a desintoxicar o corpo. Alguns dos tipos mais comuns de receitas de jejum incluem alimentos saudáveis, como sucos de frutas e vegetais crus, chás de ervas, caldos de vegetais e alguns temperos.
O jejum é a abstinência voluntária de comida e / ou bebida por um período de tempo, geralmente por motivos religiosos, espirituais ou de saúde. Os jejuns podem ser totais, excluindo todos os alimentos e água, ou parciais, permitindo um pouco de comida ou suco e podem durar de uma refeição a 40 dias ou mais. Como muitos jejuns permitem alguns alimentos ou bebidas, pode ser difícil escolher o que comer ou beber nas refeições.
As receitas de jejum de desintoxicação (desintoxicação) freqüentemente incluem sucos de frutas e vegetais, às vezes com a adição de chás de ervas ou vinagre. Como os jejuns de desintoxicação têm como objetivo limpar as toxinas do sistema digestivo, essas receitas de jejum freqüentemente pedem sucos de frutas frescas e orgânicas, como sucos de limão e laranja. Às vezes, sucos de vegetais e sucos de frutas são misturados para melhorar o sabor e a nutrição da bebida em jejum.
Um dos jejuns mais populares para desintoxicação e perda de peso é o Master Cleanse, desenvolvido por Stanley Burroughs em 1941. O Master Cleanse se tornou popular novamente quando a cantora e atriz Beyonce anunciou que havia perdido 20 libras em seu filme de 2006 “Dreamgirls” usando o jejum receita. As afirmações de que a mistura de suco de limão, xarope de bordo, pimenta caiena e água podem desintoxicar o corpo são controversas e debatidas por profissionais médicos. Muitos na comunidade médica acham que os jejuns de desintoxicação são desnecessários porque o sistema digestivo do corpo pode limpar-se por meio do processo digestivo normal em uma dieta saudável. Os jejuns de desintoxicação podem até privar o trato digestivo de bactérias benéficas ou causar desequilíbrios nutricionais.
Os jejuns religiosos variam de jejuns somente com água ao jejum de um determinado grupo de alimentos, como no jejum da Quaresma. Um jejum cristão popular é o jejum de Daniel, baseado na história bíblica do livro de Daniel 1: 8-14 na Bíblia cristã. Daniel se absteve de todos os alimentos, exceto vegetais e água.
O jejum é popular e às vezes obrigatório em muitas religiões ao redor do mundo. Algumas religiões praticam a abstinência vitalícia de certos alimentos, como a carne. Outros requerem jejuns periódicos durante certos períodos sagrados.
A segurança e os benefícios do jejum têm sido debatidos por profissionais médicos. Os defensores do jejum acreditam que ele pode melhorar a saúde, curar doenças crônicas, aumentar a energia ou aumentar a consciência espiritual. Alguns profissionais médicos acham que o jejum é desnecessário e prejudicial à saúde, especialmente o jejum prolongado e o jejum completo que restringe o consumo de água. Antes de tentar um jejum, é aconselhável consultar um médico.