Sanduíches de miga são tipos específicos de sanduíches que utilizam apenas a parte interna do pão, e não a crosta. Esse tipo de sanduíche é geralmente atribuído à Argentina, mas também é popular em muitas outras partes do mundo. Por ser um tipo geral de sanduíche, este alimento se diferencia pela omissão da casca externa do pão, mas a versão argentina também apresenta misturas específicas de ingredientes.
De acordo com muitos especialistas em sanduíches, o tipo de pão mais comum usado para sanduíches de miga é um pão branco simples com uma textura leve, quase espumosa. Os sanduíches de miga podem consistir em sanduíches de camada única, camada dupla ou mesmo em camada tripla, sendo que as camadas de pão e outros ingredientes são frequentemente bastante finas. Muitas outras coisas além do pão vão para esses tipos de sanduíche; os fabricantes podem adicionar várias carnes, queijos e vegetais, bem como ovos, maionese e manteiga.
Diferentes tipos de carnes são freqüentemente usados para sanduíches de miga. Embora o presunto fatiado seja uma escolha popular, outras opções de carne podem incluir presunto, capricola, salame genoa e outros produtos de carne processada. Também podem ser usados peito de peru ou frango fatiado.
Alguns dos vegetais comumente usados nos sanduíches de miga são aqueles que também são populares em outras partes do mundo onde os sanduíches são um alimento convencional. Muitos deles são populares em outras partes do hemisfério, por exemplo, na América do Norte, onde alface, tomate, pimentão e cebola, ingredientes normais para esses sanduíches sem crosta, também são ingredientes frequentes de sanduíches para sanduíches, sanduíches, moedores e outros Tipos de sanduíches norte-americanos. Sanduíches de miga também podem incluir outros vegetais como aspargos, azeitonas verdes ou pretas ou cogumelos, muitas vezes cortados em fatias finas para caber no sanduíche.
Os sanduíches de miga podem ser servidos torrados ou torrados. Essencialmente, são um tipo de sanduíche mais palatável para alguns comedores que são muito atentos à apresentação e ao capricho. Outras nações podem ter suas próprias versões nacionais de sanduíches sem crosta. O sanduíche argentino de miga tem etimologia própria, onde a palavra miga se refere à parte interna do pão, ou, pela tradução popular, à “migalha”. Em termos de nutrição geral, esses tipos de sanduíches podem não ser muito diferentes de outros tipos de sanduíches servidos em pãezinhos inteiros, pãezinhos ou fatias de pão, mas o resultado visual elegante e quadrado torna esses itens uma parte comum de muitos jantares sofisticados e outros eventos sociais em todo o mundo.