Um supervisor de segurança de alimentos tem muitas tarefas diferentes, embora o principal objetivo de um supervisor de segurança de alimentos seja inspecionar as instalações de um cliente. Os supervisores de segurança podem ser empregados por distribuidores de alimentos, fábricas de alimentos ou instalações de embalagem de alimentos. Além disso, para garantir que as instalações de um cliente atendam aos padrões de inspeção, os supervisores de segurança devem estar preparados para educar os funcionários.
Freqüentemente, é papel do supervisor de segurança alimentar fornecer treinamento técnico aos funcionários de uma instalação de alimentos. Este treinamento inclui retransmitir informações de segurança e administrar testes de segurança de alimentos. Os supervisores também devem estar dispostos a trabalhar com funcionários gerenciais para planejar inspeções programadas, verificar informações importantes relacionadas a alimentos e criar futuros planos de fabricação. Ocasionalmente, pode ser solicitado aos supervisores que participem de palestras relacionadas à segurança alimentar.
Esta posição requer uma quantidade extensa de trabalho administrativo, técnico e de negócios. Os supervisores devem ser capazes de elaborar relatórios com base nas descobertas de segurança alimentar e apresentá-los aos clientes. Assim, para prosperar como supervisor de alimentos, habilidades de comunicação e apresentação são essenciais.
Para obter uma posição como supervisor de segurança alimentar, os candidatos devem ter um diploma de bacharel em ciências. Além disso, 5 a 10 anos de experiência na indústria de alimentos são cruciais. Aqueles que buscam esse tipo de cargo também devem ser capazes de escrever de forma coerente, possuir grandes habilidades organizacionais e ser capaz de reservar acordos de viagem com facilidade.
Hoje, grande parte do mundo da segurança de alimentos é eletrônica, o que significa que os candidatos devem ter uma sólida formação em informática. Embora os candidatos devam mostrar uma forte educação e personalidade, as capacidades físicas também são essenciais. Os supervisores podem ser obrigados a escalar máquinas grandes e a inspecionar adequadamente máquinas estranhas dobrando e esticando. Portanto, um supervisor deve estar em boa forma física para desempenhar as funções do trabalho.
Um supervisor de segurança alimentar deve ter uma carteira de motorista válida, estar disposto a dirigir para locais a qualquer momento e estar pronto para enfrentar o gerenciamento da instalação. Grande parte dessa posição é baseada na comunicação de fatos sobre segurança alimentar à gerência da instalação, o que pode ser estressante às vezes.
Aqueles que desejam obter uma posição de supervisor de segurança de alimentos devem adquirir experiência no campo de fabricação de alimentos antes de se candidatar a esse tipo de posição. Pessoas com uma sólida formação educacional e relacionada ao trabalho geralmente são bem-sucedidas nesse campo. Além disso, as pessoas que acompanham as diretrizes e tendências atuais de segurança alimentar tendem a ganhar posições bem pagas em segurança alimentar.