Kombuchá é o nome de um chá fermentado usado na Ásia há séculos. Embora muitas pessoas na Ásia comprem chá de kombuchá regularmente, a Rússia é considerada o berço dele. Na Rússia moderna, o chá de kombuchá é conhecido pelo nome de kvass e é vendido nas barracas de rua no verão como uma bebida refrescante popular.
Se você está se perguntando se deve comprar chá de Kombuchá ou não, saiba que acredita-se que o Kombuchá traz muitos benefícios à saúde, incluindo a capacidade de desintoxicar o fígado, proteger contra o câncer e limpar o corpo de resíduos. Estudos mostram que isso pode ser devido à presença de bactérias de ácido acético, leveduras e outros componentes saudáveis.
A tradição indica que você não deve comprar o chá de kombuchá, mas fazê-lo em casa. No entanto, o kombuchá não pode ser feito sem a cultura do kombuchá, o que sugere a necessidade de um conjunto inicial. Depois de comprar uma cultura de kombuchá, você pode fazer sua própria bebida misturando-a com chá preto e açúcar e esperando que fermente, o que geralmente acontece depois de dez dias.
As pessoas que fazem kombuchá em casa geralmente compartilham um pouco da cultura para você começar. Se você não conhece ninguém que já tenha uma cultura kombuchá, também existem várias comunidades online onde você pode comprar uma cultura kombuchá ou obtê-la gratuitamente, desde que concorde em cobrir o custo da postagem.
Se você não tem acesso direto à cultura do kombuchá, sua próxima melhor opção é comprar o chá do kombuchá como uma bebida pronta em lojas de produtos naturais. Muitas lojas também vendem kits iniciais, que incluem cultura, chá e manual de instruções. Mercados de saúde orgânica vendem bebidas de kombuchá não pasteurizadas. Se você conseguir uma garrafa, notará que geralmente há pequenos pedaços de cultura nela. Normalmente, são suficientes para você começar a preparar seu próprio chá de kombuchá.
Não importa como você comece, beber chá de kombuchá é uma das coisas mais fáceis e saborosas que você pode fazer para melhorar sua saúde.