Os freezers, de alguma forma, já existem há muitos séculos. Armazenar carne dentro de um freezer é uma ótima maneira de garantir que a carne não apodreça. Ao contrário da crença popular, é possível armazenar carne dentro de um freezer indefinidamente, embora você possa não querer comer carne que tenha sido congelada por muitos anos.
O principal motivo pelo qual não é uma boa ideia armazenar carne por mais de seis meses não tem nada a ver com a segurança do produto. Em vez disso, comer carnes que foram congeladas por mais de seis meses simplesmente não terá um gosto bom. Graças à queima de congelamento e a outros fatores, as carnes congeladas mais velhas perdem o sabor e se tornam bastante fibrosas. Existem algumas orientações que devem ser seguidas antes de congelar qualquer tipo de carne ou outro alimento.
Primeiro, certifique-se de congelar todas as carnes antes da data de validade listada na embalagem. Caso contrário, o produto que você deseja congelar pode estragar antes mesmo de colocá-lo dentro do freezer. Em seguida, não descongele carnes apenas para congelá-las novamente. Este ciclo de descongelamento e congelamento estimula o crescimento de bactérias, o que pode causar doenças. A única vez que pode descongelar e congelar a carne com segurança duas vezes é se o produto tiver sido bem cozinhado após a primeira descongelação. Uma vez que um item tenha sido cozido e congelado, não descongele e congele novamente o item cozido.
Ao descongelar qualquer produto alimentício, coloque o produto dentro da geladeira para descongelar. Embora você também possa usar um forno de micro-ondas para descongelar um item, descongelar lentamente a carne colocando-a na geladeira garantirá um produto de qualidade. Certificando-se de que o produto está bem embalado e colocado sobre um prato ou outro recipiente, você pode ter certeza de que o suco do produto não vazará para outros alimentos que possam estar dentro de sua geladeira.
A melhor maneira de garantir que seus alimentos congelados não passem de sua nobreza é marcar qualquer produto congelado depois de embalado. Usando um grande marcador permanente, anote o nome do produto e a data de congelamento. Dessa forma, você pode simplesmente dar uma olhada em um produto para determinar se o item deve ou não ser guardado por um longo período de tempo. Para garantir que todos os itens colocados dentro do freezer sejam frescos, é uma boa ideia adquirir o hábito de limpar o freezer duas vezes por ano.