Se você está tentando perder peso, pode estar se perguntando por que alguns dos lanches que vê no supermercado têm “não é um alimento de baixa caloria” impresso na embalagem. Essa rotulagem agora é legalmente exigida pela Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos, depois que grupos de clientes começaram a reclamar que os fabricantes estavam usando rótulos nutricionais para enganar o público. Ao exigir o rótulo, o FDA espera chamar a atenção de volta para o fato de que a contagem de calorias é uma parte importante de qualquer dieta saudável.
A mania de baixo teor de carboidratos que prometia aos dietistas que poderiam perder quilos em excesso eliminando ou reduzindo muito os carboidratos de suas dietas gerou uma série de produtos com rótulos como “carboidrato inteligente”, “carboidrato”, “contagem de carboidratos” carboidratos reduzidos. ” Infelizmente, ao contrário dos rótulos “uma boa fonte de cálcio”, “rico em fibras” ou “baixo teor de gordura”, o FDA não tem uma definição clara para esses termos de rotulagem relacionados a carboidratos. Como não há requisitos específicos, os fabricantes são livres para interpretar o conteúdo nutricional de seus alimentos como desejarem. Na verdade, algumas empresas até começaram a se referir aos “carboidratos líquidos” de um produto – um cálculo que subtrai fibras e álcoois de açúcar do conteúdo total de carboidratos de um item.
Ao exigir o rótulo “alimento não de baixa caloria” em produtos que afirmam promover um estilo de baixo teor de carboidratos, mas não atendem aos requisitos do FDA para um alimento de baixa caloria, espera-se que os consumidores sejam mais capazes de fazer escolhas inteligentes sobre o que eles comem. Em uma nota semelhante, o FDA também exige essa divulgação em produtos que afirmam não ter “adição de açúcar”.
Independentemente do plano de dieta específico que você escolha seguir, é preciso lembrar que as calorias são importantes. Os biscoitos podem ser feitos para ter um conteúdo reduzido de carboidratos, mas não são um alimento de baixa caloria. Batatas fritas, independentemente das alegações de saúde, não são baixas em calorias. Mesmo chiclete sem adição de açúcar não é um alimento de baixa caloria se você mastigar dois ou mais pacotes por dia.
Se você consumir mais calorias do que queima em um dia normal, ganhará peso. Para perder peso, você precisa reduzir o número de calorias que ingere a um nível inferior ao que você queima com base no seu nível de atividade física. É bom escolher lanches rotulados como “sem adição de açúcar” ou “baixo teor de carboidratos” para um tratamento especial. No entanto, a maior parte de sua dieta deve consistir em carnes magras, grãos inteiros e frutas e vegetais frescos que ofereçam os nutrientes de que você precisa sem excesso de calorias.