Milwaukee, Wisconsin, às vezes é chamada de Beer City, devido à sua história como um importante centro da indústria cervejeira americana. A partir de meados do século 19, um grande número de cervejeiros e fazendeiros alemães qualificados imigrou para esta área que provou ser uma terra excelente para o cultivo de trigo. Juntamente com o lúpulo e a cevada, esta cultura fornece um ingrediente chave para fazer cerveja. A posição de Milwaukee como uma cidade portuária também fornecia uma rota de embarque pronta para o transporte de alqueires de trigo colhido e cerveja manufaturada para o resto do país. O número de cervejarias locais cresceu rapidamente em apenas algumas décadas; um historiador estimou que na década de 1850 havia um brewpub para cada 40 residentes na Beer City.
Alguns fatores diferentes contribuíram para o sucesso de Milwaukee na indústria cervejeira em meados do século XIX. O clima frio da cidade e a proximidade com o Lago Michigan forneciam um suprimento imediato de blocos de gelo que mantinham os ingredientes da cerveja frescos nos dias anteriores à refrigeração mecânica se tornar comum. Como a população local inicial de Milwaukee era relativamente pequena em comparação com algumas outras cidades americanas, os mestres cervejeiros com grande perspicácia para os negócios focaram na construção de mercados nacionais desde o início. Os fabricantes de cerveja também encontraram um mercado grande e pronto para suas cervejas nas proximidades de Chicago, onde caixas de cervejas podiam ser enviadas com freqüência e de maneira barata.
No auge do apogeu das cervejarias Milwaukee, quatro das maiores empresas fabricantes de cerveja estavam sediadas nesta cidade: Miller, Pabst, Schlitz e Blatz. A produção e os lucros dessas cervejarias ajudaram a mudar a reputação de Milwaukee de apenas a Cidade da Cerveja para a Capital Mundial da Cerveja. A fabricação de cerveja hoje representa um segmento menor da economia da cidade, uma vez que apenas uma dessas quatro cervejarias permanece em Milwaukee. A cervejaria Miller ainda emprega um número significativo de trabalhadores locais, e os passeios por essa instalação histórica são populares entre os visitantes de Beer City.
Devido ao legado da indústria da cerveja, os nativos de Milwaukee podem se orgulhar deste produto, que primeiro permitiu que sua cidade crescesse e prosperasse economicamente. O time de beisebol Milwaukee Brewers é nomeado como uma homenagem à história da Beer City. O Milwaukee Brewfest anual é um dos eventos mais populares da cidade, reunindo centenas de cervejarias especializadas de todo o mundo. O Brewfest oferece aos visitantes muitas amostras de cerveja e comida, bem como entretenimento ao vivo e exibições de arte.