Para que o sistema digestivo funcione no n?vel ideal, ? necess?rio que haja um pH equilibrado no corpo. Quando o pH do sistema digestivo ? equilibrado, os alimentos s?o digeridos mais facilmente e mais nutrientes s?o absorvidos pelo organismo. Isso cria um ambiente mais saud?vel para as c?lulas e promove consequ?ncias positivas para a sa?de, como perda de peso e crescimento celular. A comida ? a principal maneira de alterar o pH do sistema digestivo, embora qualquer coisa colocada no corpo atrav?s da boca possa afetar o pH geral. O pH pode ser afetado criando um ambiente mais ?cido ou alcalino no qual a digest?o ocorre.
Um pH equilibrado consiste em um n?vel sangu?neo de 7,43 a 7,45 na escala de pH, que ? um pouco mais alcalina do que ?cida. Quando o pH do sangue est? nesse n?vel, o corpo opera melhor em todas as partes, incluindo o sistema digestivo. Este ? considerado o pH ideal ou equilibrado para a maioria das pessoas.
Os alimentos podem ser acidificantes ou alcalinizantes, mas os alimentos que a maioria das pessoas pensaria serem acidificantes nem sempre s?o. Isso ocorre porque o pH original de um item muda depois que ele ? metabolizado e decomposto no corpo. Alimentos formadores alcalinos incluem itens como a maioria dos vegetais, frutas e itens que cont?m probi?ticos, como iogurte. Itens acidificantes que afetam o pH do sistema digestivo incluem carne, gr?os, ?leos e latic?nios. Outros elementos acidificantes consumidos incluem ?lcool, a??car e certos tipos de nozes.
Outros itens que s?o consumidos, como suplementos e anti?cidos, tamb?m afetam o pH do sistema digestivo. Os anti?cidos, que s?o comumente usados ??para doen?as como azia, diminuem a acidez no trato digestivo. Infelizmente, eles tamb?m podem interferir na forma como os nutrientes s?o absorvidos no sistema. Esta ? outra raz?o pela qual ? mais saud?vel alterar o pH do sistema digestivo atrav?s de mudan?as na dieta.
Existem testes dispon?veis para uma pessoa verificar qual ? o pH atual em seu corpo. Um m?dico pode fornecer um pH preciso no sangue, mas tamb?m existem testes de pH na urina e na saliva que podem ser adquiridos sem a necessidade de consultar um m?dico. Embora n?o sejam t?o precisos quanto um exame de sangue, eles ainda podem fornecer algumas informa??es sobre o que precisa ser alterado no corpo atrav?s dos alimentos e outros itens consumidos.