Embora os suplementos de vitamina E sejam vendidos em muitas lojas de alimentos saudáveis, as melhores fontes de vitamina E vêm de uma variedade de alimentos naturais. É fácil para uma pessoa obter as quantidades diárias recomendadas apenas comendo uma variedade de alimentos saudáveis que são ricos em vitamina E. Algumas fontes naturais de vitamina E incluem certos óleos, espinafre, brócolis, amêndoas e tomates.
Uma maneira fácil de uma pessoa obter fontes naturais de vitamina E é usar certos óleos, como óleo de gérmen de trigo, óleo de semente de girassol ou óleo de semente de cártamo. Uma colher de óleo de gérmen de trigo contém tanta vitamina E quanto a ingestão diária recomendada para um adulto. Óleo de milho e óleo de soja também são boas fontes de vitamina E, embora a concentração seja menor do que no óleo feito de gérmen de trigo, sementes de girassol ou sementes de cártamo. É fácil para uma pessoa preparar um molho de salada simples com um desses óleos ricos em vitamina E e uma pequena quantidade de vinagre ou suco de limão.
Outras boas fontes naturais de vitamina E são espinafre, brócolis e amêndoas. Em vez de óleo de semente de girassol, as próprias sementes também podem ser consumidas e são boas fontes de vitamina E. Frutas como manga, kiwi e tomate também fornecem vitamina E e muitos benefícios antioxidantes. Além dessas fontes naturais, outros produtos alimentícios são enriquecidos com vitamina E, incluindo cereais, sucos de frutas e margarina. Muitos especialistas em saúde recomendam obter vitamina E de fontes naturais em vez de alimentos fortificados ou suplementos.
A vitamina E é um antioxidante que protege o corpo dos danos causados pelos radicais livres, que são moléculas instáveis que se formam naturalmente pelo corpo ou quando expostas a substâncias tóxicas, como fumaça de cigarro ou radiação. As vitaminas E não são apenas um tipo de vitamina, mas grupos de compostos solúveis em gordura que ajudam a curar, reparar e rejuvenescer o corpo. Além disso, são necessários para o crescimento de cabelo, pele, unhas e órgãos internos.
Os sintomas de deficiência de vitamina E são raros e geralmente afetam apenas pessoas com certas doenças que fazem com que a gordura não seja digerida adequadamente, como doença de Crohn ou fibrose cística. A falta dessa vitamina também pode causar danos aos nervos e perda de controle muscular, pois pode enfraquecer o sistema imunológico. A sobredosagem é rara, especialmente para pessoas que comem fontes naturais de vitamina E, mas as pessoas que tomam anticoagulantes devem ser cautelosas.