Uma pessoa pode encontrar muitas dicas saborosas e saudáveis para assar peitos de frango. Algumas das melhores dicas são aquelas que fornecem instruções para garantir que a carne seja preparada sem cozinhá-la demais. Um cozinheiro doméstico também pode se beneficiar com dicas que envolvem o uso de calor úmido para cozinhar, fritar o frango no forno e tomar medidas para tornar a limpeza pós-cozimento mais fácil. Além disso, algumas das melhores dicas sugerem maneiras de preparar peitos de frango cortados além de peitos inteiros.
Uma das dicas mais importantes para assar peitos de frango é evitar cozinhá-los demais. Quando o peito de frango é cozido por muito tempo, ele tende a secar e se tornar menos apetitoso. Freqüentemente, as pessoas os cozinham demais porque têm medo de intoxicação alimentar e têm dificuldade de avaliar quando os peitos de frango estão prontos. Depender dos tempos de cozimento das receitas nem sempre é útil, pois os tempos de cozimento podem depender do tamanho e da espessura dos peitos de frango. Para evitar cozinhá-los demais, uma pessoa pode se beneficiar ao obter um termômetro de carne e cozinhar o frango até que marque 165 ° F na parte mais grossa da carne.
Algumas das melhores dicas para cozinhar peito de frango também envolvem a preparação para a limpeza. A limpeza será menos difícil, por exemplo, se um cozinheiro usar papel alumínio no fundo da assadeira ao cozinhar esse tipo de frango. Usar manteiga, óleo de cozinha ou spray de cozinha também pode ajudar a evitar que os peitos de frango grudem no fundo da assadeira. A folha de alumínio, no entanto, geralmente evita que a carne grude na frigideira e se traduz em menos atrito mais tarde.
Outras dicas para assar peitos de frango abrangem vários métodos de cozimento. Por exemplo, frango frito pode ser atraente para as papilas gustativas, mas geralmente não é tão saudável quanto assá-lo, estufá-lo ou refogá-lo. Frango frito no forno pode fornecer um sabor semelhante e ser um pouco mais saudável, no entanto. Muitas dicas também abrangem a inclusão de umidade ao assar peitos de frango para ajudar a prevenir o ressecamento. Por exemplo, incluir um molho ou marinada ou assar peitos de frango com vegetais que produzem umidade pode preservar mais a suculência do frango.
Outra dica para assar peitos de frango é cortá-los em vez de deixá-los inteiros. Uma pessoa pode cortar o peito de frango em tiras ou pedaços para usar em vários tipos de receitas, incluindo refeições de um prato que incluem arroz ou macarrão e vegetais. Freqüentemente, esses pedaços menores de frango requerem menos tempo de cozimento do que os peitos inteiros.