Os tacos de camarão são fáceis, deliciosos e rápidos. Os tacos de camarão mais saborosos usam apenas os ingredientes mais frescos, como coentro, limão e cominho. O camarão para tacos pode ser picante, ácido ou doce, dependendo dos temperos usados na marinada. O tempo necessário para fazer tacos de camarão, desde a preparação da marinada de taco até sentar à mesa e saborear a refeição, é de cerca de 20 minutos.
Ao preparar o camarão fresco, deve-se descascar a casca e a veia, cortando o dorso do camarão e retirando a veia. Se camarões congelados estão sendo usados, na maioria das vezes, eles já foram retirados e apenas o restante da casca da cauda precisa ser removido. Uma marinada pode então ser preparada para dar sabor ao camarão.
Marinadas de tarte podem ser feitas com limão, abacate e tomate. Uma marinada de taco mais apimentada pode ser preparada com pimentão serrano, pimenta e coentro. Qualquer que seja a marinada escolhida e feita, 20 minutos deve ser o tempo máximo que o camarão deve permanecer na marinada. Por mais tempo, as especiarias poderiam dominar o sabor deste delicado marisco.
Enquanto o camarão é marinado, os outros recheios para os tacos de camarão podem ser preparados. Alface, creme de leite, queijos e guacamole são apenas algumas das opções. Os gostos e desgostos de cada pessoa podem ser satisfeitos. A beleza de preparar tacos de camarão é que permite que os ingredientes sejam alterados de acordo com cada indivíduo.
O camarão é um marisco delicado, por isso não demora muito a cozinhar. Depois que o camarão é retirado da marinada, ele pode ser cozido no azeite em uma frigideira ou colocado no espeto e grelhado. De qualquer forma, um a dois minutos de cada lado será suficiente para cozinhá-los bem. Se for cozido demais, o camarão pode ser duro.
Se o camarão for grande ou jumbo, uma costeleta grosseira é para reduzi-lo a pedaços bons e pequenos para os tacos de camarão. Cascas de milho ou tortilha podem ser compradas no supermercado e preparadas de acordo com as instruções da embalagem. Se os tacos não puderem ser comidos imediatamente após o aquecimento, coloque toalhas de papel entre eles até serem servidos.
Depois de adicionar o camarão preparado às cascas, os outros ingredientes podem ser adicionados. Batatas fritas extras, uma salada de chipotle e um molho de feijão preto podem ser adicionados como acompanhamentos. Mesmo sendo uma ótima refeição em qualquer época do ano, os tacos de camarão são perfeitos no verão porque o tempo de preparo é rápido e o cozimento do camarão e das cascas pode ser feito na grelha e não na cozinha.